湖南辣鱼美食研发组

妖家私房——香辣干煸猪蹄

老妖带你吃西安2018-05-15 07:01:51

出去玩遇到好吃的猪蹄打包回来几个,拆成小块


一把辣椒段,一把花椒和猪蹄一起下锅。


锅内油和平时正常炒菜量一样,热锅凉油,油再五分热时把猪蹄和料同时下锅翻炒。



要不停的快炒,辣角 花椒变色即好,糯软咸香 香辣味足。

这样的做法同样适合烧鸡、牛肉之类。



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