湖南辣鱼美食研发组

送你一份香辣鱿鱼须,你要不要?

德阳玉锅宴2018-10-01 13:26:04

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◆ 香 辣 鱿 鱼 须 ◆



◆ 用 料 ◆


鱿鱼须   500克

洋葱     半个

大蒜     5瓣

生姜     1小块

香菜     适量

葱       二根

油       适量

甜面酱   半汤勺

生抽     半汤勺

啤酒     一汤勺

其它:

孜然粉   二小勺

辣椒粉   一小勺

白胡椒粉 一小勺

茴香粉   半小勺

花椒粉   半小勺

香叶粉   半小勺

熟白芝麻 一小勺

白糖     一小勺

盐       少许


◆ 做 法 ◆


1、鱿鱼须清洗掉杂物,倒一些醋,浸泡三分钟左右



2、浸泡好后,用手去掉表面的黑膜和吸盘



3、清洗干净,切段



4、锅里烧水,水开后放入鱿鱼须,烫几秒后迅速捞出,放入冷水中浸泡凉透



5、大蒜、生姜、洋葱、香菜、洗净切好,甜面酱装小碗中;孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉、茴香粉、花椒粉、香叶粉、熟白芝麻、白糖、盐混合均匀备用



6、锅里放油,放入生姜、大蒜爆香



7、放入洋葱爆香



8、放入甜面酱



9、放入混合好的调味粉,翻炒均匀出香味



10、倒入鱿鱼须、啤酒,翻炒均匀(全程大火快炒)



11、放入生抽



12、撒香菜,即可





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活动最终解释权归玉锅宴所有


预定时间:4月21日—4月30日

(此期间预定可享受5月活动折后立减20元)



预定电话:0838—2553111

餐厅地址:德阳市峨眉北路二段119号(湖景湾小区)



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