湖南辣鱼美食研发组

20道川菜满足您对川菜的所有想象

厨海食艺2019-09-10 16:41:10

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       川菜兴起于清末和抗战两个时间段,以家常菜为主,取材多为日常百味,其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。直到今天,川菜依然如此,并没有“穿奇装异服”,也没有衍变得光怪陆离。川菜维持着简约风格,同时也彰显了中华名族的朴素之道。虽然川人还是那么好吃,但在好吃当中,有所保留,恰到好处,并非饿虎扑羊般的饥不择食,这是我最想赞美的






20道地道川菜分享给大家




四川口水鸡


富贵毛血旺

川香婆辣鱼

川味腊肠蝴蝶拼

蘸酱菜

川香煮响螺

泡椒红鱼肚

农家风干肉

牛板筋

麻辣兔肉

口味鸡

口味肥牛

海鲜毛血旺


豆瓣鸡

羊肉格格

酸辣蕨根粉


四川泡菜

四川腊肉煮茶树菇

四川腊拼


水煮牛蛙

秦川坛子肉

川椒火龙牛肉

麻辣面皮捞牛肉

麻辣牛肉



内容图片来源于创意餐饮产业联盟


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