湖南辣鱼美食研发组

上海迪斯尼被吐槽太贵?!

热门精选2018-09-23 14:21:00




6月16日正式开幕的上海迪士尼度假区,

向中外媒体首次揭秘特别推出的“上海菜单”。

 

小笼包、豆沙包、烤鸭、上海菜饭、大圆蹄……

这些让人一听到就流口水的传统中华美味,

这次真的可以在上海迪士尼吃到哦!

 

上海迪士尼度假区餐饮部总监陈德礼,

用英文报出这些菜名时,好像在说一段绕口令。






陈德礼向中外媒体介绍迪士尼菜单
 
上海迪士尼乐园行政总厨董彦是地道的上海人。
他说:“我们与全国各地的著名厨师接触,不乏专门聘请川菜、粤菜名厨,同时采购了最先进的烹调设备,希望把中国特色与迪士尼风格融合起来。”除了中国菜的“迪士尼化”,迪士尼自有品牌的原创菜式也令人惊艳。电影《星球大战》中的“黑武士”和机器人BB8等,将变身为饮料杯。至于每个杯子里饮料的滋味,迪士尼方面还暂时保密。

让董彦颇为自豪的是,不仅坚持了中西合璧的高品质,而且对食品安全从严把关。他说:“3000平方米的中央厨房做到了食材的当天获取、当天洗净、当天烹制,餐桌上的每一道菜都可以追溯产地和农家。”
 
这将是迪士尼首次面向中国内地人群,提供最大规模的餐饮服务,也是迪士尼在全球首次大规模使用电子菜单服务。
 
神秘的上海迪士尼中央厨房终于公之于众!
脑洞大开!信息量有点大!
竟然搞出了迪士尼版的中国八大菜系!
视觉&味觉上的冲击!
 
华夫饼、松饼、爆米花等的西点,依旧是迪士尼美食的保留项目

迪士尼菜单中的“唐老鸭华夫饼”

迪士尼菜单中的米奇巧克力塔


艾莎白巧克力配蓝莓马卡龙



上海迪士尼乐园酒店巴克斯酒廊下午茶组合
 
这些都不稀奇?
考虑到乐园大多以中国游客为主,
中餐占比将高达七成!

70%为中国各地的中餐,20%为亚洲菜,包括泰国菜、日本料理、韩国菜、印尼菜等,其余10%为西餐,包括热狗、汉堡、匹萨等。也因此,厨师团队基本都是中国人,有的来自四川、有的来自广东,有的是上海本地厨师,各自擅长不同菜系。乐园共有760名厨师,其中仅3人来自海外。
 
Are you ready?
当迪士尼遇上八大菜系,预告图揭晓:
 带耳朵的披萨
迪士尼菜单中的北京烤鸭披萨

北京烤鸭披萨不少见,米奇模样第一次见!
 
浓浓川味的汉堡

“开封菜”早前有出过一个类似款↑
迪士尼菜单中的川味鸡肉汉堡

听说有鸡肉和牛肉可选。
 
如果说以上两款,
是比较常见的“中西合璧代表作”!
那接下来的美味,
小编真的第一次听说了!
 
申城美女与野兽
烤鱿鱼配上海菜饭


颜值爆表的包子
米妮红豆包&米奇肉包


一名“80后”记者说——
“没想到,迪士尼也能做红烧蹄髈,让我想到了上海家乡特有的味道,或者说就是小时候妈妈炒菜时的那种味道。”
 
“在高峰日,尤其是中午就餐的3小时高峰时段,中央厨房会开足马力。”
 
不想猎奇,只想好好享受美食的你也可以选择:
 

虾仁滑蛋饭


红烧牛肉面


黄豆煨猪蹄


京味闷羊腱

上海迪士尼度假区开幕后,位于核心区域的迪士尼主题乐园包含六大园区:“探险岛”“奇想花园”“米奇大街”“明日世界”“宝藏湾”及拥有奇幻童话城堡的“梦幻世界”,这六大园区均提供餐饮服务,以及方便快捷的零售点及移动餐车服务等。

同时,度假区内的两座主题酒店,也将提供特别的“上海菜单”。游客也可以去乐园旁边的迪士尼小镇就餐,那里集中了很多国内外餐饮品牌,包括上海小南国、翡翠、由香港美心集团运营的TheCheesecakeFactor 亚洲旗舰店、大食代、椰香天堂、南小馆、隐泉、蓝蛙西餐厅酒吧、新旺茶餐厅、面包新语、土司新语等。
 
最后,附上迪士尼完整美食菜单!
 
米奇大街园区
米奇好伙伴美味集市
黑椒牛仔骨乌冬面、海鲜叻沙面、鸡腿伊府面、扒牛排、烤鸡胸、扒鱼柳、黄豆煨猪肘、京味焖羊腱、香辣鸡、虾饺、烧卖、叉烧包、糯米鸡、上海小笼包
 
小米大厨烘焙坊
米奇巧克力塔、迷你树莓手指泡芙、跳跳虎尾巴面包、大眼仔面包、帕帕里诺冰激凌、迷你唐老鸭华夫配巧克力酱,生奶油和甜浆果
 
宝藏湾园区
巴波萨烧烤
百事可乐姜烤猪肋排、烤猪肋排、烤鱿鱼配上海菜饭、印尼烤鸡配椰浆饭、扒大虾
 
梦幻世界园区
皮诺丘乡村厨房
油面筋塞肉饭、叉烧虾仁炒饭、蒲烧鳗鱼饭、北京烤鸭、北京烤鸭披萨、番茄芝士、叉烧菠萝、海鲜千层面、上海炒面、猪肉拉面
 
老藤树食栈
烤鸡、香脆鱼柳配薯条、蒙古牛肉饭、川味炸鸡
 
皇家宴会厅
辛德瑞拉番茄橄榄煨鸡、蟹饼配芒果沙沙及芝麻菜、艾莎白巧克力配蓝莓马卡龙、灰姑娘巧克力鞋
 
明日世界园区
星露台餐厅
芝士牛肉汉堡、川味鸡肉汉堡、鱼柳汉堡、中式猪肉汉堡、香脆鸡配薯条
旋味
上海鲜肉酥饼
 
探险岛园区
部落丰盛堂
烟熏烤猪柳配奶油玉米、五香烤鸡配烤甜薯、宫保鸡、黑椒牛柳
 7441奇想花园园区
漫月轩
红烧牛肉面、建海鲜面、上海红烧肉、糯米八宝鸭、虾仁滑蛋饭、漫月轩烧卖、提摩太小吃
辣味热狗
 
上海迪士尼乐园酒店
绚景楼
金枪鱼慕斯棒棒糖、薄荷巧克力蛋糕、岩石土豆
巴克斯酒廊
巴克斯酒廊下午茶组合
 
仙履奇缘宴会厅
糖酸甜酱烹肋小排、酥炸软壳蟹配翠豆蓉青柠泰式蛋黄酱、扒澳洲谷饲西冷排配香草黑菌汁、日式碳烤鳗鱼、一品明炉脆皮烧鹅、传统蜜汁熏鲳鱼、鸽蛋帝王雪蟹冻、温拌秋耳北极贝、香醇陈酿凤尾虾、青柠芥香雪莲菜、祥云配清蒸姜葱豉油东星斑、虫草花松茸清汤炖花胶及关东辽参、迪士尼米奇大圆蹄、翡翠牛油焗澳洲大龙虾配官府浓汤、蚝皇扣珍品国宴鲍鱼及关东参、巴巴多斯飞鱼子配雪蟹肉炒丝苗、枝繁叶茂鲜百合、西米芒果杨枝玉露、米奇奇梦汇甜品
 
玩具总动员酒店
阳光食汇
芒果布丁、蒸香辣卤水鸡、泰式猪颈肉
其他
米奇肉包
米妮红豆包

你馋了吗?

结果!!!媒体称,有受邀者吐槽,上海迪士尼内的菜色平平,价格却很不平常。几乎所有正餐套餐都在70至80元,一份中西结合的双人套餐要250元。而园区内的儿童热狗或扒鸡柳配米饭60元,起司牛肉汉堡80元,一杯百事可乐15元,小笼包6元一个。




你还和小伙伴约么??


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