湖南辣鱼美食研发组

传说中的1元龙虾原来在延龄巷啊!还有不用剥的懒人龙虾!

吃货金小妹2018-12-01 09:27:20


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夏天还未正式来临

你却已经感觉已经吃了大半个夏天的龙虾了

无论什么口味,吃的再多也总会让你戚戚焉

“太麻烦了,下次不吃了!”

在延龄巷有一家重庆菜小馆

不仅做的一手地道重庆江湖菜

更让人叫绝的是

他们把小龙虾只保留虾尾巴

再跟着辣椒爆炒一番

一道既有川渝特色又有南京风味的菜便诞生了

趁着刚上市搞起了一元一只的优惠

怎么样?听着很诱人吧!



藏在延龄巷的夫妻店

老南京人都知道,十几年前延龄巷可是南京有名的美食街,各种海鲜、烧鸡公、龙虾就是从这里火起来的,一家店挨着一家店,竞争非常激烈,能在这条巷子里留下来的都是有两把刷子的。

金小妹跟着地址很快找到了这家店,门面不大,但好在布置的还挺有情调。

  • 老板娘亲自画的12星座减肥,快去看看你中招了没

  • 复古的装饰

老板夫妻二人来自重庆,偶然一次来南京旅游便喜欢上这里,就留下定居,再后来为了满足自己的重庆胃,便开了这家小店。



开业时间不久,网上的好评倒不少,射手座的老板娘一脸茫然地告诉我:“我一开始以为这个店开不久,都做好回重庆的准备了。”



龙虾论个卖,只卖虾尾巴肉!


“南京人咋个辣么爱吃龙虾哟!”提到新菜,老板娘扶额道,“没法子,为了偷懒我就用重庆江湖菜的做法来做小龙虾,去掉头部直留尾巴的肉,不用手剥,多方便!“

店里有一个专门的阿姨在店门口剥虾仁,全部都是活虾,当着顾客的面,也就吃的更放心。

每只虾肉都是精挑细选,死的不要,变色的不要,有异味的也不要。

配的辣椒花椒也都是清一水儿来自重庆,”南京的辣椒不够味儿,太柔!“

终于忙活了20分钟,我们见到了这盆爆炒虾仁。(吐个槽,名字太没创意╮(╯3╰)╭)刚端上桌就已经闻到了辣椒的香味,看着这一盆满满的龙虾,红的辣椒,白的虾肉,青的小葱,煞是好看!

金小妹是个懒人,每次吃龙虾都会一边喊”好麻烦啊“一边剥,终于让我找到了不用动手就能吃到的龙虾肉了!每一个虾仁都Q弹嫩滑、肉质紧实,每一只都很入味,虽然辣,但是根本停不下来~~

这个时候不需要男朋友!就可以一次性吃这么多虾仁,超爽!满足感爆棚!

(文末有福利喔,心急拉到文末)



斯哈斯哈大口吃江湖菜

什么是重庆江湖菜?

不在乎装逼的环境,也不在乎那些累赘似的服务,只关心一点

那就是:味!

无辣不欢,对大麻大辣的重口味有执着的追求,要求贼高

那就是:味道!

喜欢成群结队,也喜欢豪爽的吃吃喝喝,拿到菜单不纠结,“我就是为了吃这个来的”,他们只有一个要求

那就是:味道好!


江湖菜,就是做法豪爽,用料倍儿足,大火翻炒,吃起来又麻又辣但是很过瘾的菜!


火爆毛肚


毛肚可以算是老朋友了,每次吃火锅的时候必点top3,爆炒也超好吃,辣辣的、脆脆的

毛刺根根挺立,一看就是好品质,小伙伴尝了第一筷子就停不下来的菜


 跳水美蛙

美蛙就是美国的小青蛙,外表看好像牛蛙,却比牛蛙更劲道可口,肉质饱满结实,入口Q弹,所以吃起来更爽!

  • 在这一锅红亮的汤汁中,嫩白的蛙腿若隐若现

雪白的肉轻轻一碰就肉骨分离在嘴里,感觉不到肉的纤维,就是奏么嫩,还超级入味,裹着鲜辣的汤汁,快感从头发丝儿爽到脚尖!

瞧这么身材,忍不住私心多给你发一张!



尖椒扒皮鱼


扒皮鱼又叫“耗儿鱼”,重庆人对耗儿鱼的感情绝对不亚于火锅,可以说是重庆人最爱吃的鱼。一端上来,尖椒味扑面而来,看着被辣椒满满包围着的鱼,就知道老板娘多舍得放料了。

耗儿鱼是一种营养价值颇高的深海鱼,除一根主刺外没有小刺。个头不是很大,却肥嫩鲜香鱼皮紧致焦香裹着鲜嫩的鱼肉,香辣可口。

鱼肉丰富细嫩、烂而不散,筷子一掠,肉刺分离夹一口放入口中,麻辣在舌尖蔓延开,酣畅淋漓。


火爆黄喉

绝对推荐的一道菜,黄喉脆中带着Q弹感,放了大蒜头、大葱、洋葱调味,爆炒的青椒也非常的入味,简直是下饭神器

黄喉又薄又脆让金小妹一口接着一口,新鲜的黄喉才有这种弹牙感哦!

这些菜配上米饭,金小妹可以吃5碗!

吃完这一轮胃里是不是火火的了

上点清爽的润润口!


蒜蓉生蚝

吃过那么多的生蚝,第一次见到粉丝清蒸生蚝,个头大肉饱满,没有怪味,是个新鲜的货。

一定要趁热吃,微微烫口却美味,小心别被这饱满的汁biu到哦



凉糕

这是啥?凉皮?凉粉?都不是!这是四川宜宾的传统特色小吃——凉糕。吃完火辣辣的东西,来一碗这个,柔软的米糕绵软滑腻,就着红糖,愣愣生出一股浓厚的甜!

老板娘用火龙果、水蜜糖、苹果熬出来的果糖,一点都不甜腻,全手工大米制作,每次只有几十份,因为太受欢迎,老板决定再另开一家专门卖凉糕的店,毕竟全南京只有她这儿有!


后 记

一对重庆小夫妻在南京打拼

他们并没有选择熟悉的重庆火锅店

而是选择冷门的江湖菜

更考验厨师的手艺以及菜品的新鲜程度

金牛座的老板务实本分

射手座的老板娘开朗爱玩

守着这个小店

似乎相隔2000公里之外的家乡

也没有那么遥远了


ps:福利来啦


独家福利


成功勾搭老板就送一份冰粉


1.5/只的龙虾现1元/只

(50只起点)


价值136元的菜品免费送

(包括跳水美蛙+火爆毛肚+俩份凉糕)

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翻滚吧美蛙火锅

地址:延龄巷26-4号

电话:18725788507


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