湖南辣鱼美食研发组

刨冰配酸梅汤、红烧伏鳎目鱼、室内游泳,《这是天津卫》带您走入天津人的消夏宝典!

天视公共频道2018-11-29 12:20:38

《这是天津卫》本期将带您走入天津人的消夏宝典!


现在虽然还没入伏,但是室外天气已经很闷热,游泳馆就成为了最为方便的避暑宝地,平均二十几度的气温更是非常怡人。老几位游泳爱好者换好衣服咱们的消夏之旅就开始了。



如果盘点天津人最爱的运动清单,游泳肯定榜上有名。身处九河下梢的优越地理位置更是让这里处处都是游泳池。



这群小小运动员堪称人小志气大,训练在他们眼里更像是一种放松娱乐。教练告诉我们,即使在上学期间,孩子们每天的训练时间也要保持几个小时,各项身体素质的加强更是不可或缺。 



马老师游泳虽是精通,结果却是在儿童区找到他的...



看来马老师在这方面实在是慧根不够,而在游泳池的这一方天地里,有着怀念过去的海河泳姿,也有未来体坛可能出现的新星,宛如春秋的温度更是无比舒服,消夏圣地名副其实。

在老天津卫人的心里,只有喝上一口老味儿的酸梅汤,吃上一口传统的刨冰,才能算得上是过夏天。



最传统的酸末糕刨冰是嘛您还记得吗?把久制梅肉的梅肉加在刨冰里,再加酸末糕和红豆酱就做好了。



在天津吃海货,遵循时节准不会错,从4月开始每隔半个月就出一个新品种。眼见着下周三就要入伏,伏虽没到,天气却早已闷热不已。在老天津卫的味道回忆里,有一个场景就是在那酷暑难耐不想进食的三伏天里,熬上一条三四斤重的伏鳎目,饭后再沏上一壶茉莉花茶,真是赛过活神仙啊。



一鱼两吃是天津卫的传统吃法,一条鱼吃出两种味道,也可以说是非常有新意了。


那时候在酷暑难耐的伏天里,熬几顿有健脾、开胃、化湿功效的鳎目鱼来增加食欲是再平常不过的事了。那香飘几里的红烧伏鳎目鱼,也成了那个年代特有的记忆。


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编辑 | 康茜