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聚餐丨广州能吃饭的地铁车厢,美食界的三号线,来广旅游必打卡

此方食纪2018-08-08 14:28:49

本文作者:此方,美食公号狗,票圈段子手。总是治愈,间中致郁。


这是此方推送的第115种味道:饭聚


滴,地铁吃货卡



我心中的广州餐厅之光——饭聚地铁主题餐厅,现已有3家分店,这期带你们看我最爱的江南西店。


如果你不懂粤语,请带上一位会粤语的小伙伴为你解释这家餐厅里让人目不暇接的粤语老梗。


踏上楼梯,好戏开场,一德路二沙头三元里四牌楼五山路六榕路一直到万福路……每一阶都是老广熟悉的地名,请问阁下走过多少?走不完广州,至少我可以走完这一条楼梯。


在这幅可爱的地铁路线图前找到自己的目的站。


【百香果可乐,一晚十几镬】


将店门口装饰成广州老土士多店的模样,瞬间让人入戏。还不要脸地打起了店里招牌的白香果可乐的广告,这么污的广告词也想得出来?给我来两瓶谢谢。


【傍水】


入门就是“广州很行”的收银台,这么老的梗为什么也能让我笑出来?“傍水”是粤语里给钱的意思,看到这个收银台就不由自主说出了那句经典的速速傍,冇两头望”(快给钱,别看东看西的)。


【出嚟行,迟早嚟饭聚】


餐厅里的巨大列车车厢绝对是拍照打卡旅游点。


“饭聚”在粤语里谐音“犯罪”,念出让人不其然一笑。大家都是饭饭之交,齐聚“犯罪”,挺有意思


【撇低你条女 嚟摞柠檬水】


餐厅里喝水自助,去拿柠檬水的时候也被逗笑了。


【珠江梦游】


仿制的铁拉闸门隔开了聚餐大桌,【珠江梦游】的霓虹灯牌也让人必须合影留念。


食人唔哷骨


好不容易在餐厅巨大的人流和各种隐藏对话梗里拍拍拍完毕,准备坐下来吃饭,却发现杯子、碗碟、纸巾、牙签筒、甚至通电宝都是满满的搞笑粤语梗。


骨碟里写着【食人唔哷骨】(意即吃人不吐骨头)。碗上写着【食碗面反碗底】(意即忘恩负义)。


餐厅装潢用心,逗笑的彩蛋无处不在,而且出品创新又惹味,消费平民,绝对不是可望不可及的贵价餐厅。


我从第一家饭聚吃到第三家,菜牌已经烂熟于心,因为喜欢吃的太多甚至不知道要怎么推荐了,所以这一期推荐的菜式有点多,希望你们可以收藏下来作为参考。不然你去饭聚的话,肯定也会被庞大的菜单弄得不知所措。


这口花螺从来不厌


来饭聚,不点花螺简直是犯罪。


香辣浸花螺(48元)需要耗费大量人工去挑选出新鲜生猛的60头花螺,将螺肉挑出,去尾洗净,再用芥辣酱汁浸泡入味,为保持螺肉爽弹,还要一直用冰块镇住。


开胃先来一份花螺就对了,记住不要大力吮吸汁水,不然芥末入喉,眼泪横流。


吹你唔涨鱼腐(48元),用7斤鲮鱼肉打成1斤鱼腐,这种传统做法的鱼腐在广州已经不多见,滚烫的热汤中看见鱼腐涨起又变扁,趣怪。


鱼腐的鲜滑,配上鱼汤的甜。


甜麦圈榴莲咕噜肉(38元),酸甜得当的咕噜肉在巨大又有韧劲的甜甜圈上,眼见就起食欲。


咕噜肉里还有榴莲的香甜,原来是将榴莲肉和肉一起腌制后再烹饪,是很惊喜的味道。最后再吃烘软的甜甜圈,热量让人犯罪。


煲煲啫啫永流传


饭聚最初是做煲仔菜起家,因此又有人叫它“煲仔主题餐厅”。在这里煲煲新鲜,无物不啫,手法上又有生啫、熟啫、湿啫……老广味道十足。就连普普通通的啫花菜,都要加上一勺惹味的烧鹅汁,家常菜吃出了豪华的满足感。


腊味炒花生苗(38元),十个之中九个表示没有吃过。但这其实是很家常的一道粤菜。


花生苗脆中微涩,嚼之无渣,再加上用香浓的酱汁和腊味一起在煲里翻滚,好吃得很。


蒜子火腩啫鳝碌(48元),惹味在它的酱汁,猛火快攻,一鼓作气煲好即食,


老广主食,食过翻寻味


别看它们普通,如果你不会吃,错过了,那也太太太可惜了。


功夫脆泡米(23元)将米粒炒到脱水,淋上滚烫的热汤,噼里啪啦、滋滋吱吱,香气四溢,米粒瞬间膨胀成一锅又烫又鲜又脆的米粥。


配料豪华,有鲜虾仁、蟹柳、冬菇粒、韭菜花粒、土芥粒、芫茜、葱花、虾皮等,配上浓郁鱼汤,暖胃、精彩。


怀旧猪油捞饭(8元),香口的猪油渣搅拌入热汤的米饭中,真的没有几个米饭控可以抵抗这种诱惑。


前阵子我肠胃炎,什么也吃不下,第一顿让我回复胃口的就是这锅香而不油腻的猪油捞饭,吃了两碗后吃什么都有胃口了。


还有这种唔系河粉(28元),用炒牛河的酱汁去炒菇类,吃到嘴里只感慨“这也行!”果然好吃就是王道。


榴莲甜品专家


饭聚的甜品出品之优质,单独开一家甜品店也不虚。除了造型好玩之外,还很擅长将水果融入到传统甜品之中,而且价钱很便宜,十多元就有一份,所以冲着甜品来饭聚的吃货也不少。


榴莲黑挞,9.9元


鬼佬焗番薯,9.9元。番薯塞进橙子里焗。


香芒冻肠粉,28元。


芝你忘我,到店必点的饮品,有芝士、芒果、榴莲,18元。


能让我重复光顾的粤菜餐厅不多,更别说每家分店都让我去打卡了,但饭聚绝对是我心头里的NO.1 。消费人均50元左右,因此不止年轻人爱来这里聚餐,很多蜀黍阿姨都来这里撑台脚。问我北京路、江南西、天河北有什么好吃的粤菜餐厅?答:去饭聚吧。


送10份50元优惠券


食咗新奇士,沟女话甘易?饭聚处处都是这些粤语顺口溜,你有什么搞笑抵死的粤语梗可以分享吗?在评论区留言,我选10位,每人送50元的优惠券,到店消费可以减免50元。6月27日中午12点开奖,请留意文章置顶留言,到时会一一通知。



????聚餐打卡、来广旅游必到餐厅????


【店名饭聚(江南西店) 

【地址】海珠区江南西路江南西人美食城三楼

【电话】020-89625690

【交通指引】地铁二号线江南西站A出口,出站后沿下图指示行走。


其他分店


【店名】饭聚(北京路店) 

地址】文明路8号宝升大厦三楼(永汉电影院斜对面,北京路地铁站B出口)

【电话】020-83658712


【店名】饭聚(天河北店)

【地址】林和西路中汇广场二楼(地铁广州东站I出口)

【电话】020-37392048


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