湖南辣鱼美食研发组

南航员工工作餐菜谱(05.25)

湖北航空大酒店2018-07-02 14:15:30

酒店餐厅午餐


热菜:蒸芋头、锅巴咸蛋黄、香菇焖鸡、杏鲍菇炒牛肉、香干回锅肉、手撕包菜


凉菜:蔬菜沙拉


汤粥:翡翠鱼元汤、米酒汤元


酒店餐厅晚餐


热菜:酱椒蒸鱼块、花生米焖蹄花、小炒鸡杂、玉米炒鱼米、四季豆烧肉、清炒西兰花


凉菜:毛豆拌花生


汤粥:金针菇肉丝汤、银耳汤


空勤餐厅菜谱


热菜:白斩鸡、孜然土豆片、双冬肉片、干子肉丝、粉蒸肉、青菜


汤类:绿豆汤


机场餐厅菜谱


蒸菜:糯米蒸排骨


热菜:虎皮青椒烧荷包蛋、孜然鱿鱼丝、瓠子烧排骨、雪菜小黄鱼、豆角炒肉丝、炒苋菜、辣子鸡块、杭椒小炒肉、青椒炒肉片、酸辣土豆丝


汤类:三鲜汤


自制油条

食材

袋装牛奶、鸡蛋、面粉、酵母

1、三口之家,一包奶一个鸡蛋就可以了。


2、盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来很油腻。

3、把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。


4、放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了。

5、发酵好的面


6、面板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁。


7、面板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁。


8、切成一个个小剂子


9、锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中,油开后改小火。


10、用的油不同,炸出油条的颜色也有差别。