湖南辣鱼美食研发组

【每日一菜】-私房菜【鲢鱼干锅香辣鱼块】

石家庄新东方烹饪学校2018-05-23 14:43:27

石家庄新东方烹饪学校今天给各位推荐的美味营养、香味扑鼻的“鲢鱼干锅香辣鱼块”,它是一道私房菜,简单又有滋味。。。。。。。。。。

食材

主料:鲢鱼500g

辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱30g、白酒3ml、老抽10ml、蒸鱼豉油15ml、糖5g、葱适量、姜适量、蒜瓣5个、干辣椒4个、花椒20粒、蒜苗2根、香菜2颗、水淀粉适量

做法

1.鲢鱼身洗净,刨开两半。

2.再剁成小块。

3.把鱼肉粘裹蛋液。

4.放入不粘锅中煎至。

5.煎至两面金黄备用。

6.准备好调味料。

7.炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒和花椒。

8.再加入郫县豆瓣酱。

9.炒出红油出香味。

10.加入适量的清水。

11.加入白酒。

12.再加入老抽。

13.加入蒸鱼豉油。

14.加入白糖。

15.大火煮上5分钟出香味。

16.再放入煎好的鱼块。

17.加盖焖烧15分钟。

18.汤汁半干加鸡精,淋入水淀粉。

19.把鱼倒入干锅撒上蒜苗和香菜,可随酒精炉一起上桌,边吃边加热。

小窍门

鱼块裹上蛋液再煎至,即可防止粘锅,又能使烧制的鱼鲜嫩。如果没有干锅,鱼块可在多烧5分钟,就这样吃也一样美味开胃。

那么问题来了

 某地华侨王先生的妻子在家中被人勒死,数天后才被发现。警方查看现场后发现,死者临死前曾作剧烈反抗。警方将王太太的死讯告诉了正在外地度假的王先生。王先生在电话里激动地说:”是他,一定是她的老情人把她勒死的,请警方赶快把他抓起来审问。”

  请问:真的是死者的老情人杀的吗?


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