湖南辣鱼美食研发组

【美食推荐】香辣鱼 辣炒蛤蜊

波尼亚烤肠2019-01-13 03:33:24

主料:250g,辅料:油适量、盐适量、生抽适量、蒜适量、香叶适量、麻椒适量、香菜适量。

步骤


1.准备好香叶,辣椒丝,麻椒和蒜片

2.香菜切段

3.鱼切成粗条

4.锅加油烧热后,下入鱼块炸香

5.锅加油,下入麻椒和辣椒丝爆香

6.再加入蒜片和香叶,下入鱼块

7.调入生抽

8.调入盐

9.翻炒均匀后,加入香菜

10.翻炒均匀即可出锅



辣炒蛤蜊|料:蛤蜊1000g、青辣椒50g、辅料:适量、味极鲜酱油3ml、葱花少许、料酒少许,

步骤:

1.蛤蜊洗净。准备少许葱花。

2.将青椒切成小段,备用。


3.锅中少许油,油热后葱花爆香,想吃再辣的就可以红辣椒了,朝天椒。

4.放入蛤蜊煸炒,放入青椒,酱油和料酒,煸炒至张口,即可出锅。

5.装盘。