湖南辣鱼美食研发组

曾经风靡重庆的耗儿鱼 现在只剩这几家味道还巴适起的

重庆生活2019-09-01 12:24:31


曾经风靡重庆的耗儿鱼,

不知俘虏了多少老饕的胃和心。


或许是火锅小面江湖老大地位屹立不倒,

或许是新鲜的美食春笋般窜起多了选择,


反正呀这些耗儿鱼馆子,

也不知道从何时起,

竟在山城一溜风儿的淡了名头。


但还有几家馆子的耗儿鱼,

味道一如既往的坚挺着。

记住它们的名字,

等想吃时寻着味儿去吧。



1
清萍耗儿鱼


藏在玉清寺的小馆子,

没有老顾客带路真心难找,

装修和菜品就吃一个江湖市井气。


水煮耗儿鱼尖椒耗儿鱼,

麻辣鲜嫩都颇具水准。


这种朴实古早的美味,

豪不夸张的说,

好吃到飞起来!


地址:玉清寺华玉路农贸市场附近



2
三斤耗儿鱼


闹中取静的餐馆,

旧仓库改建的400平方的店面,

古香古色别具风味,

宴请也不丢面子。


泰国进口耗儿鱼小却鲜嫩,

佐料的比例打得刚刚好,

水煮和烧烤味的,

都好吃得不要不要的。


地址:江北塔坪好家园小区附近





3
宜隆耗儿鱼江湖菜


专门做耗儿鱼的馆子,

开了七八年的老店了。

#替耗儿鱼爱好者感谢老板坚挺不倒#


水煮耗儿鱼麻辣鲜香,

尖椒耗儿鱼爆炒后难得更嫩,

香辣和泡椒也勾引馋虫,

总有一种口味击中你的灵魂。


地址: 渝北区龙溪镇松石大道159号




4
吊锅耗儿鱼



确实是铁链吊着一锅红油耗儿鱼,

外地人来吃恐怕觉得是一大奇观,

这形式还是对得起它的名字。


水煮耗儿鱼很鲜嫩最好吃

干烧耗儿鱼梭过一道再过佐料,

多吃几条略显油腻。

不过坊间传说现在没以前好吃了。


地址: 两路口体育馆旁


5
美美耗儿鱼


在回龙湾的众多美食中,

丝毫不虚场合的耗儿鱼馆子。

名字很土气但味道还可以。


锅底不是走的大麻大辣路线,

耗儿鱼个头很大非常鲜嫩,

重点是价廉物美钱包不受伤。


地址: 回龙湾464车站上行100米



6
李歪嘴


弹子石的人都晓得这家,

虽说烤鱿鱼是他家招牌。

但现烤耗儿鱼却是食客必点菜


新鲜桶装油摆摊点火时现开,

耗儿鱼炸的外焦里嫩,

配绝版秘制烤料,

丢一手洋葱一把葱花,

最后洒一层芝麻,

好吃得舌头都咬掉。


 地址:弹子石大佛段烧烤一条街



7
袁师傅烤肉


烟火气浓厚名头在外的老烧烤摊,

弹子石老店挨到李歪嘴,

新店在金岛花园。


比手还大的耗儿鱼在炭火翻烤,

鱼身被花椒海椒芝麻紧紧包裹,

鱼肉焦、脆、鲜、香直捣喉舌,

味道如何看下图恐怕更直观哦。



地址:弹子石大佛段烧烤一条街



除了耗儿鱼,

你们还想看我们摆哪些美食?

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