湖南辣鱼美食研发组

【乐厨 • 好菜】 经典川式美味,香辣耗儿鱼

重庆思味乐厨2018-06-20 10:00:13

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本期菜品:香辣耗儿鱼




耗儿鱼,与海带、带鱼一样,是内地群众早年餐桌上最早出现也是最常见的“海鲜”。它的别名很多,学名却没几个人能念全:  绿鳍马面鲀。  

耗儿鱼全身无小鱼刺,吃起来酣畅淋漓,肉质鲜嫩,即使近年来面对大量生猛海鲜的围攻,依然深受广大的食客的青睐,是经久不衰的平价海味。





Come on  Just do eat!

 


-食材­­­­­­­­­-

耗儿鱼  丝瓜  白葱段

香辣酱  花椒面





-食谱-

步骤一

香辣酱小火加热,倒入450g水烧开。





步骤二

锅中加入丝瓜、耗儿鱼、葱段煮约5分钟至鱼肉熟透。




步骤三

起锅装碗,撒上花椒面。





乐厨半成品食材包

香辣耗儿鱼
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