湖南辣鱼美食研发组

【丫丫私房菜】这么隐秘的私房菜每天爆满的原因绝不只是因为味道满分?

美旅食客2018-04-15 13:07:52



这家私房菜比较难找

因为它隐秘在居民楼里

但是就像它的位置一样

是难得找到的好味道


朋友不止一次

为它疯狂打call

说一定要介绍这家私房菜

小编试过之后秒变迷妹


丫丫私房菜的装修是简单清新有点小味道的,所有的家具都是老板娘自己挑选的,来这里吃饭隔绝了嘈杂,在静逸舒适的私人空间享受美食之余,还能放松心情颇有一种轻松惬意的感觉。

一般来说一个厨师有4-5个拿手菜已经很厉害了,但是丫丫私房菜老板娘擅长的菜不是一般的多,预约的时候问老板娘有什么菜可以点,老板娘就报出了一长串菜单,小编脑容量不够愣是没记全,所以有什么想吃的尽管和老板娘说吧,包管老板娘都能做。

而且小编吃过之后想说,拿手菜这么多,哪个最好吃,小编还真是觉得每个菜品都很好吃,真心无槽点。如果让小编给丫丫私房菜料理的品相和味道打分的话,小编会说丫丫私房菜的菜品相小编给9分,味道小编给满分!

丫丫私房菜是两位美女亲自主厨的,菜色非常的丰富,所有的食材都是当日购买的新鲜食材,由于食材需要提前采购和准备,所以就餐都需要至少提前2小时预约哦,这样才能吃到想吃的以及最新鲜的食材啦。


   独家福利

2017年12月8日-13日

到店消费即送

价值388红酒一瓶


红酒限量20瓶,送完即止

请提前2小时预约哦!



丫丫私房菜






这家店的老板娘做的菜好吃,人也非常nice。吃完这家菜,小编觉得这绝不是一家普通的家庭私房菜馆,有人说会做料理的人都有一双有魔法的手,能为料理施加魔法,让所有的菜都有了魔力,这魔力让品尝料理的人,感受到也许是美味,也许是治愈,也许是怀旧,也许是惊喜,而小编在这里感受到的是温馨,带着让人熟悉的味道,又伴随着美味值飙升。

好了,大家就跟着小编开启这味道的魔法之旅吧。



干锅羊肉


冬天是最适合吃羊肉的季节,滋补又驱寒。这家私房菜的羊肉都是每日现杀的黑山羊,这就保证了肉质的紧实鲜嫩。

这家私房菜的干锅羊肉丝毫没有羊肉的膻味,羊肉非常入味,又不是特别重,肉质紧实入味又不老。

打底的白萝卜晶莹又鲜甜。


藠子炒腊肉


每一块腊肉都是肥瘦均匀、色泽透亮、颜色鲜艳,口感特别醇香,真真是瘦不塞牙,肥不腻口。


红烧巴嘴巴水鱼


红烧水鱼小编自己也做过,很容易做成很腥,而且肉质容易老,不鲜嫩,这家店的红烧甲鱼完全体现了水鱼味道的鲜,肉质的嫩,皮的Q弹。

汤汁包裹着每一块水鱼,一口咬下去,皮是很Q的,肉质非常的嫩,一点不会老,而且汤汁饱满,味道咸香,真是巴嘴巴


灵芝土鸡煲


这道菜还挺特别,鸡肉用灵芝、红枣、枸杞煲上一下午,充分保证了鸡的营养,既滋补又养生,鸡肉滑嫩而有弹性,渗透独特的香味,肉质紧实而不老。

像老板娘用料这么大气用灵芝来煲鸡真不多见,灵芝具有补气安神、止咳平喘等功效。经过长时间的煲汤,灵芝和鸡的鲜香混合在一起,产生奇妙的效应,浓厚的鲜味从口腔蔓延开来,冬季来碗这样的养生鸡汤,感觉浑身都暖洋洋的。


高笋炒黄牛肉


牛肉和高笋切成细细的丝,牛肉嫩的恰到好处。


黄焖黄沙古


鱼肉口感爽滑,一丢丢腥味都没有,特别的鲜嫩,入口即化的感觉第一口就能抓住你的胃。


锅巴酱汁肉


五花肉每一块都能看到肥瘦相间,沾满酱汁的五花肉,丝毫都不油腻,肉的口感很有层次,肥肉入口即化又没有肥腻感,瘦肉紧实又不柴。

锅巴脆脆的,站着酱汁,又脆又有味!

肉的鲜香和芝麻的香味融合在一起引发独特的味觉效应,口口都是满足感,看到就要咽口水,爱吃五花肉的小伙伴根本停不下来,一块接一块,没两分钟就光盘了!


口味香辣蟹


蟹的个头很大,蟹也特别大块,中间的肉质很嫩很鲜甜,肉质很饱满厚实,一口咬下去全是蟹肉。最奇特的是不仅中间的蟹肉入味,连蟹腿里面的蟹肉都很入味,不是那种特别冲的辣口,是咸香带着微微的辣,最适宜大众口味。


手工魔芋烧鸭


这道菜一上桌就一阵浓香扑面而来,鸭肉劲道,细嫩,香味持久,口感有层次。

魔芋入味又爽滑,真是鸭肉的好搭档。


鱼杂


对于鱼杂一般是两级分化的,不喜欢的一口也不吃,喜欢它的爱的如痴如醉。但是鱼杂的烹饪要求也是相当高的,这家店的鱼杂没有一点鱼腥味,然后鱼泡、鱼肠很滑嫩,鱼籽饱满顺滑。喜欢鱼杂的小伙伴肯定会第一口就爱上它。


油渣条根白


条根白很爽脆,加上油渣的油润,香润可口。


艾叶粑粑


艾叶粑粑是小编想要强烈推荐的,这家的艾叶粑粑胜过小编以往吃过的任何一种。外皮用糯米粉和艾叶碎制成,软糯可口。中间的陷儿特别丰富,有豆沙的甜、花生和芝麻的香,中和了艾菜的微微的清苦。蒸熟后,外面包裹着的粽叶的清香侵入艾叶粑粑之中,一口吃下去,绝对回味无穷,小编一口气吃了三个!


总结

确实是一家很好吃的私房菜,如果你不喜欢普通饭店的嘈杂,希望有自己的舒适空间,想寻找美味的料理,来丫丫私房菜就对了!

丫丫私房菜

【地址】华新开发区雅士林湘苑44栋2单元1205

【预约电话】13762471928

【订餐时间】10:00-14:00;16:00-21:00

【停车】可以停到雅士林里面的停车场




美食需要不断尝试

你总能找到自己想要的味道



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