湖南辣鱼美食研发组

香辣烤鱼?怪味烤鱼!果然再低的温度也阻止不了吃货们对烤鱼的喜爱…

扬州美食2018-12-05 12:39:24


那么眼看着扬州现在入冬

是时候来顿烤鱼

好好的犒劳一下自己了

细嫩的鱼肉外酥里嫩,满满都是的胶原蛋白

让我忍不住掐一筷子,根本停不下来



丨江边城外的烤鱼盛宴丨

吃烤鱼,当然只有最鲜活的鱼才能做出最好吃的烤鱼!



他家从做到吃的每一步都非常用心,烤鱼都是活鱼现杀现烤。从杀鱼、剔鳞、清洗、最后放到火炭上烤。他家不仅有香辣味,还有麻辣味、豆豉味、酱香味等等可供选择…



烤鱼端上桌已经香气四溢,轻挑起一块鱼肉,仿佛豆腐般的香嫩无比,真有种舍不得吃的感觉,怎奈香味一直冲击着嗅觉,实在忍不住就大口吃起来了~

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▲香辣烤鱼

葱沫、花生、黄豆、芝麻、辣椒……光是精美的造型、色彩斑斓的外观,就足以令人三尺垂涎了,更别提萦绕鼻尖的诱人辣味!



香辣烤鱼的美味不必多说!和好友聚餐,一定要选择吃香辣味的烤鱼,感觉一起嘻嘻哈哈的吃上一顿,瞬间感情就能好上几倍!


▲怪味烤鱼

江边城外的怪味鱼是店内主打招牌之一,以其独特的酸甜麻辣口感而得名,熬制酱料采用的辣椒、花椒等全部是由四川空运~




浇上酱汁的怪味与麻辣味极为相似一筷子下去就看到了白花花的鱼肉~吃上一块酸酸甜甜的,回味却又有一丝辣意!


▲豆豉烤鱼

芹菜丁辣椒丁加上一颗颗圆润豆豉,一份美味的豆豉烤鱼就这样上桌啦。色香味俱全的烤鱼光看着都让人食欲大开…



豆豉的香味是内敛的,搭配着烤鱼的香和嫩,吃在嘴里虽清淡却让人忍不住不停的吃,如果在添加一些其他配菜放在豆豉里煮一会儿,感觉就有了灵魂一样!



开动之前,一定要先将鱼肉在浸泡于汤汁中,等汤汁沸腾以后鱼肉会更加的入味,这样的鱼肉吃起来香辣无比,才适合吃货的口味。


 | 烤鱼的绝佳CP |

除了吃烤鱼,这儿还有各色能俘获你味蕾的美食!



真的是太可爱了!白白嫩嫩的小鱼造型瞬间就被圈粉,而且长这么萌让人怎么下得了口啊!不过它甜度适中、丝丝凉滑的口感真的很好~



在等待烤鱼时来上一份口水鸡,是对自己最大的“胃”藉!香嫩的口水鸡搭配香脆的花生米,光看着就流口水了…



都知道只要精心制作,风干的腊肉是越久越香!江边城外的腊肉肥瘦相间,脂肪分布均匀。一份肥而不腻的腊肉是吃烤鱼的绝佳CP!



经过烹制的香酥鸭,酥脆却不油腻!夹起一块蘸上调料,外皮酥脆,肉质软嫩,香辣可口!每次都能最快被“消灭”…


 | 个性独特的环境 | 



简单的门面光看起来就已经让人感受到了一股工业风,休闲简约又不失个性。进店发现店里的文艺风十足,排成一排的小方桌,搭配清新的沙发、椅子!



随处可见的复古吊灯,让人仿佛置身80、90年代,随处可见的装饰更添一丝清新风格!就连空气中都一直弥漫着一股鱼香,令人回味…


ps:部分图文来源于网络


江边城外烤全鱼

人均消费:80元

地址:邗江中路358号三盛国际4楼