湖南辣鱼美食研发组

【每日一鱼】葱香麻辣鱼块

钓鱼2018-11-07 14:02:47

菜品特色
如果你喜欢麻辣香味道,那么一定不能错过这道。做法不难,却好吃到爆,非常下饭。温馨提示:鱼块一定要裹上淀粉炸制,一是保持鱼肉外酥里嫩,二是防止炸时溅油。

准备食材

步骤

1、鱼一条去鳞去内脏清洗干净,切成合适大小的鱼块,用适量盐腌制一下,并用1勺淀粉拌匀



2、大葱洗净切段


3、干辣椒和花椒备用


4、将腌制好的鱼块炸成金黄色沥干油备用


5、锅内少量油放姜蒜炒香,然后放入葱段炒香,最后放入干辣椒和花椒炒香

6、然后放入炸好的鱼块,调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可


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