湖南辣鱼美食研发组

这么做香辣鱼片,做一次鲜10顿!

网上厨房2018-09-10 11:53:00

网上厨房美食达人:@美美家的厨房


一直以来,我比较怕做鱼,因为水平有限呀,每次煎出来的鱼碎得不成样子,而且运气不好的话,里面的鱼肉还会带着血丝,孩子都不敢吃, 一道水煮牛肉,让仔仔爱上了肉食,仿照水煮牛肉做出来的这道水煮鱼片,同样得到了大家的一致好评。




草鱼一条/油适量

盐适量/青辣椒几个/干辣椒一撮

豆芽菜适量/红辣椒几个


1.所有的食材准备好,鱼请卖主片成的鱼片



2.将鱼片切成小块,油锅爆香少许姜丝,将鱼头煎香,将豆芽菜倒进去翻炒




3.放盐调味,翻炒几下,沿着锅边淋入半碗水。将豆芽菜捞起来,铺在碗底



4.烧开半锅水,将鱼片倒进去。汆烫至熟。捞出来,摆放在碗里,将所有的辣椒段洒在上面




5.油烧热,淋在上面即可



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