湖南辣鱼美食研发组

#10.14节目回顾#秋日温暖下饭菜——香辣鱼片

陕西广播电视台好管家2018-10-14 14:49:48

满满一盆泛着红光的香辣鱼片还没上桌就已经先“香”夺人。要做好这道菜,锅底是灵魂,张阿姨对锅底佐料与火候的把握得恰到好处。炒过的辣椒不但能产生一种浓郁带焦的香味,还驱除了鱼腥味。雪白的鱼肉,泛在色泽红亮的汤里,让吃食者有种追着来吃的冲动。所以我们在吃的时候一定要抢着吃才过瘾。

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