湖南辣鱼美食研发组

恐怖!吃生滚鱼片粥都濑野 系胆管取出20多条肝吸虫!!!

淘淼2019-01-10 11:46:45

不仅仅是鱼片!牛扒、打边炉涮的羊肉、黄鳝、虾等等,未熟的东西“进口”要谨慎!否则容易感染寄生虫!



广东市民张先生多年来喜欢吃生滚鱼片粥,没想到却由此感染了肝吸虫病。1月13日,医生从张先生的胆管取出了20多条肝吸虫。提醒市民,一定把好“进口”关,改进烹调方法和饮食习惯,不吃鱼生及未煮熟的鱼肉或虾。


•肝吸虫寄居胆管引发胆结石

张先生日前因右上腹部疼痛难忍,到医院就诊。当时,张先生已出现轻度黄疸,查肝功能胆红素已经升高,经检查发现张先生胆总管下段结石梗阻。


医生为张先生进行了急诊腹腔镜胆管手术,令人难以置信的是,手术过程中,发现张先生胆管内有许多正在蠕动的小黑虫,原来这些小黑虫为肝吸虫活体,这也是患者胆道感染的根本问题。


取出肝吸虫的过程十分考验技术,这不仅要求医生要有精湛的医术,还要有高超的腹腔镜手术技巧,最终张先生取净所见肝吸虫并去除胆总管结石。当家属看到手术标本及肝吸虫虫体时都特别惊讶。经过术后的进一步杀虫治疗,张先生恢复良好,顺利康复出院。


•喜欢吃生滚鱼片粥“中招”

手术后经医生了解,原来张先生8年来一直喜欢在早餐档口吃生滚鱼片粥,鱼类为草鱼,淡水鱼的一种,他说:“鱼片烹煮时间短,味鲜。长期食用,也没有发生腹痛症状。”


医生介绍,肝吸虫病又称华支睾吸虫病,由华支睾吸虫寄生于人或哺乳动物肝胆管内所引起的一种寄生虫病。“人们常因食用未经煮熟含有华支睾吸虫囊蚴的淡水鱼或虾而被感染。成虫寄生在肝内胆管系统,尤其在胆管的分支部分。轻度感染可无症状,重者有腹痛、腹泻、消化不良、营养不良、疲倦乏力、肝区隐痛、肝肿大等临床表现,晚期可出现肝硬化、腹水和侏儒症,还可并发胆囊炎、胆管炎和胆管阻塞等。”


•医生建议不要生吃鱼虾

医生建议,喜欢吃生鱼生虾的市民要改变饮食习惯,尽量不要生吃或未完全煮熟的鱼虾,“有条件的家庭,刀和砧板要生熟分开,不可混用,至少要做到切过生鱼的刀和砧板要彻底刷洗。不要用生的鱼鳞、鱼内脏、鱼鳃等喂狗、猫,洗鱼的生水不要用于喂猪或其他家养动物。因为华支睾吸虫病的传染源,除人以外,还有猫、狗、猪、鼠等多种动物。病人或患病动物粪便内含有的虫卵落入水中,先后经过两个中间宿主(淡水螺和鱼虾类)体内的发育,形成大量感染期囊蚴,人或动物食入含有活囊蚴的鱼虾很容易感染。”



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