湖南辣鱼美食研发组

蒸一蒸就能做出高营养的辅食,一碗就能满足宝宝一餐所需的所有营养!

宝宝辅食微课堂2018-11-02 12:45:23

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一碗蒸的营养辅食

参考月龄:12个月以上

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Tips:辅食小贴士

番外!!

昨天给大家推送了我们宝宝辅食微课堂一周岁的纪念视频,宝妈们的留言我一直看到了深夜,有鼓励的、有祝福的,还有很多中肯的建议。读着这些留言,黄妈和小伙伴们都被暖暖的感动了,所以我们想要再一次的说一声“谢谢”!大家的每次关注、分享、建议都是我们进步的动力,未来的日子中我们会继续努力,为宝爸宝妈们带来更多、更好的辅食知识,为宝宝们带去更多好吃、营养的辅食餐。


1
提供给宝宝的营养

今天介绍的这种辅食做法,简直是为平日里不知道怎么营养配餐的宝妈量身定制的。用这种“一碗蒸”的做法,既有蔬菜、鸡蛋、鱼肉,还有面条,简单的一道辅食就能满足宝宝一餐所需的营养种类。


2
添加の小要领

● 意面的口感会比普通面条耐嚼一点,使用前要泡软,制作时要煮透。要是家里没有意面,也可以用粒粒面、碎碎面之类的面条代替。


● 三文鱼的营养确实不错,但品质好又新鲜的比较难买。妈妈们也可以用鲢鱼、鲈鱼、草鱼代替,但要注意去刺哦。不想用鱼代替,也可以用猪肉、牛肉代替,还有补铁的作用哦。


3
黄妈说...

辅食喂养是否合理,是否科学,其中膳食均衡是一个很重要的衡量标准。制作这道辅食时可以少量的“藏”入一些宝宝平时不爱吃的食物,例如一些蔬菜、肝脏类食物,让宝宝不经意的吃上一些,改善宝宝挑食或不爱吃蔬菜的坏习惯。





  

食材准备

鸡蛋1个

奶酪适量

意面10克

三文鱼20克

西兰花10克

胡萝卜10克

食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量


  

制作步骤

step1. 蔬菜切成碎末,三文鱼切成小块后放上柠檬片,去腥腌制一会儿。

PS:西兰花要提前焯水哦。


step2. 意面提前浸泡15分钟,水开后入锅,煮15分钟后切成小段。

PS: 意面比较难煮熟透,所以一定要提前浸泡。切成小段是为了方便宝宝咀嚼吞咽。


step3. 小火热锅刷油。


step4. 倒入意面、三文鱼、蔬菜翻炒1分钟。


step5. 盛出后稍稍冷却。


step6. 打一个鸡蛋加30毫升温水搅打均匀。


step7. 蛋液过筛滤去小泡泡。


step8. 再加入炒好的配料,搅拌均匀后盖上盖子,放入蒸锅,水开后先蒸10分钟。

PS: 配料要留一点备用。蒸的时候要在容器上盖一个盘子或耐高温保鲜膜,以免水蒸气倒流影响成型。


step9. 中途开盖加入剩余的配料再撒上奶酪。


step10. 盖上盖子,继续蒸5分钟就完成啦。


小小一勺,有鸡蛋、奶酪、蔬菜和面条,营养非常丰富,主食和配餐一碗就搞定了。



  黄妈爱叨叨   


1-如果家里没有意面,也可以用宝宝造型面或是家用面条来替代,还可以用切成小块的馒头片或面包片哦!


2-蒸的时候别忘了要在容器上盖一个盘子或耐高温保鲜膜,以免水蒸气倒流影响成型。


3-鸡蛋中加的温水也可以用配方奶来替换,增加奶香味哦!


4-食材在锅中翻炒时只要稍微炒一会儿就可以了,炒过之后味道会更香。


5-奶酪的挑选方法黄妈之前介绍过,宝妈们可以点这里回看。


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