湖南辣鱼美食研发组

【来自星星的墨鱼】 酱烧墨鱼仔

避风塘BFT2018-06-23 09:49:27


墨鱼去内脏,除吸盘,取嘴。洗净备用


其他食材如图切好
为避免墨鱼在烹炒中出水,先加葱段和姜片煮水,水开放章鱼片汆一下
墨鱼捞出控水备用。
煮15-20分钟,过滤留汤备用
取一个容器将米醋,蚝油,番茄酱,盐,糖混合
 起炒锅倒油,依次爆香姜葱小米椒
再倒入刚才混合的调味酱翻炒几下,加入过滤好的洋葱汤汁
倒入汆过的墨鱼,不停翻炒
最后中火收汁即可


来源:网络


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