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食物恋丨你绝不能错过的米饭美食

吃遍福州2018-06-13 15:53:20

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即使可以牛奶就面包,但是我们还是不能放弃对传统饭食的嗜好;即使有万般美味,一碗喷香的大米饭,依然可以终身相伴。中国人以米饭作为主食,对米饭自然要求颇高。颗颗分明、经营剔透的米饭让人顿觉满足。经典美味又实在的米饭料理果真是让人浑身充满正能量哦!


1Crystal’s法式私厨

特色米饭料理:西班牙海鲜饭

地址:台江万达广场A2座2401

电话:83213462

私藏于繁华都市中的私人法式料理,餐厅环境以蓝白色系的地中海风情为主调,简约精致的摆设,透出店主的各种巧思,餐厅位于高楼还能远观江景。店主追求食物原味,所以这里的料理不会添加过多的调料,选用的食材也属上乘。他们家有在福州很少能吃到的西班牙海鲜炖饭,米饭可选择,如果想要尝试正宗的可选西班牙米,若想要熟悉的米饭口感可选中国米,各种海鲜的鲜味都渗透到米饭里,酸甜鲜香到一个不行!出品精致量足吃得饱,人均200-300元。

(图片来自微博网友@寻寻觅觅@依人淡如菊)


2仓敷

特色米饭料理:蛋包饭

地址:群众路53号福德都会1F

电话:83321929

群众路上一家不起眼的居酒屋,厨师来自日本。店的面积不大,木质吧台加上两排沙发,搭配着一直在播放着的日本电视节目,满是浓郁的日式风情。店内日本食客还挺多的,食物都是现做的,所以饭点高峰期食客多的话上菜速度比较慢。铁板汉堡、蛋包饭、部分鱼生等,大都是日式家常料理。这里的蛋包饭很不错,黄灿灿的蛋皮煎的很薄,口感是滑嫩的,里面包裹着的米饭也是粒粒分明,软糯适中,就是浇在蛋皮上面的酱汁偏甜了一些。

(图片来自微博网友@陈阿曦不二)


3福膳居食屋

特色米饭料理:茶泡饭

地址:交通路88号(医科大学旁,与荷塘路交叉)

电话:83810898

福膳居也是一家日式风格的居酒屋,仿佛现在居酒屋风格的店日式主厨都是标配了,福膳居的小平主厨也是来自日本,从事日式料理多年。店内还经常可以看到说着流利日语的日本客人。二楼有可以容纳20人左右的榻榻米和13位的圆桌包厢,包厢还有自己独立的小阳台,非常适合举办小型聚会。在这里你可以尝到在深夜食堂里走红的茶泡饭,有日式梅子泡饭、三文鱼茶泡饭、深海鲷鱼超泡饭3款可以选择,价格从18-23元不等。清新的茶香弥漫着整个饭碗,似乎米饭都变得更有嚼头了,而接近原味的三文鱼肉外皮酥脆,内层松软,一口下去,慢慢吸收的汤汁便涌了出来,赞!

(图片来自论坛网友@阿臣)


4韩美味

特色米饭料理:石锅拌饭

学生街店:学生街城市广场内

群众路店:83370873

在福州开了有些许年头的韩美味走的是经济实惠路线韩式,价格便宜、量又足,是个吃饱饭的好地方。服务态度好,上菜速度快。推荐他们家的芝士石锅拌饭,上面所铺的酱酱汁浓郁,有点微辣,拌匀了之后的米饭湿润度刚好,入口不会太干,芝士融化到了饭里,还能拉丝!石锅拌饭搭配大酱汤或者泡菜汤在这样的季节里吃起来特别舒服。韩美味现在还有团购,性价比更高,单碗石锅拌饭只要11元,套餐也仅需15元。

(图片来自微博网友@queeniesoulmate)


5尚膳鼎

特色米饭料理:煲仔饭

地址:五一路秀治里7号

电话:83791717

主打粤菜的尚膳鼎深藏巷子里,可以从五一路移动营业厅旁边的小巷子里走进去,就能看到大气的红漆木门,那就是尚膳鼎了。店里以清淡养生的粤菜为主,多款招牌煲仔饭一直是口碑之作。黄鳝煲仔饭不油不腻,鳝肉全部拆骨,咬起来爽脆之余稍有点韧劲,鳝肉香味浓郁、丝丝嫩滑,米饭则粒粒分明、口感极佳。乳鸽煲仔饭乳鸽全部拆骨切丁,咬起来爽脆之余稍有点韧劲,肉香浓郁 还有蚬肉煲仔饭,里面加了壮阳草和蚬肉,也是很奇妙的一种组合。

(图片来自微博网友@我是萌猫Tony)


6盛记炖品

特色米饭料理:红鲟饭

台江店:学军路与高顶路交叉口

鼓山店:前屿东路公交站后

黎明店:黎明永辉对面

早年在微博上爆红的店,现炊的红蟳饭吸引了众多的食客,而且几乎也是入店必点的节奏了,更有甚至专程前来打包带回。红蟳饭15元一份,里面有半只鲟,蟳黄却很多炖得偏干,蟹脚的肉扎实饱满,饭里有肉末香菇红萝卜等很有味道,有点类似漳州肉粽里那个饭的样子和味,底层垫的竹叶增添了一丝清香。蟳饭配上一盅鲜美的炖罐,瞬间温暖。

(图片来自微博网友@包子君369)


7居酒屋勝

特色米饭料理:海鲜丼饭

地址:湖东路169号天骜大厦一层(宏利大厦正对面)

电话:18144071220

推荐另外一家居酒屋,看来日本人对米饭料理也是颇有研究的。店内装饰的很有情调,不仅环境走的是纯日式风,连营业时间也是完全日式,中午不营业,晚上6点才开,营业到晚上12点。来光顾的日本客人也很多,他们家特色的米饭料理就是海鲜丼饭啦,热腾腾颗粒饱满的米饭盖着鲜嫩的生鱼片,淋上刺身酱油搅拌后入口,饭香伴着油润的鱼脂香,满足感爆棚!爱吃刺身的小伙伴一定要来试试看。

(图片来自微博网友@L鸿AC_有A有C不装B)


8港龙巴士香港茶餐厅

特色米饭料理:凤爪排骨盅头饭

地址:元洪东百1F-09(屈臣氏边上)

电话:63360633

福州刮起了一阵港式茶餐厅的强风,各路茶餐厅如雨后春笋般开了遍地,而港龙巴士在小编看来则是其中的佼佼者。港式美食中米饭料理颇多,而今天则推荐最具特色的凤爪排骨盅头饭,选用的是泰国的金象米,正宗的泰式香米+港式烧腊的组合,盅头饭上料极多,凤爪、排骨、烧腊,或酥软、或香甜,搭配米饭非常过瘾。

(图片来自论坛网友@芥末LUAN)


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