湖南辣鱼美食研发组

这些年淘宝微商最受欢迎的婺源特色美食,你买过哪些?

吃遍婺源2019-08-25 10:48:52

互联网时代,日化品类的火爆程度到了吓人的地步

但是在淘宝微商领域,美食也成了一大热点

这无疑是吃货朋友们的一大福利

在婺源这个特色美食种类繁多的中国最美乡村

不仅仅是一大吃货福利

还是给散落全国各地婺源老乡的一种家乡思念之情的慰藉


下面就来盘点下这些年互联网淘宝微商最受欢迎的婺源特色美食


(一)

茄子干

作为婺源最具特色的美食小吃之一,婺源茄子干风味独特。

主要成份为茄子,主要选用农家优质茄子、水磨糯米粉,并加适量大蒜,经一泡二蒸三烘精制而成,糯米补中益气,大蒜消菌抑病,茄子富含蛋白质、维生素P等,对防治血管病有一定的效用。成品食之软糯适中,并伴有淡淡清香溢口。



(二)

豆渣果

婺源农家平常要吃豆腐都是自己做的,做豆腐会产生很多的豆渣难以解决,聪明的婺源人把它做成了独具婺源地方特色的美味小吃豆腐渣粿 。豆腐渣粿散发的香味总是能勾起无数婺源人的馋虫。如果您不是婺源人,也许开始感受到的是像榴莲一样的怪香,但尝过之后,相信也会深深爱上这不一样的香味。  


(三)

茄子鳖(包)

在婺源人的记忆里绝对少不了妈妈做的茄子鳖,整个的茄子蒸了晒半干,然后再灌调制好味道的糯米粉等,再次下锅蒸,再用炭火烘干或者太阳晒干就可以了。整个的茄子鳖,味道香辣够味,而且同茄子干一样有着丰富营养和浓浓茄子清香。



(四)

糯米子糕

糯米子糕是婺源传统的特色小吃,逢年过节,村里家家户户都要做这个,子糕中蛋香和糯米香味融合一起,还有腊肉的入味,是婺源特别美味的一种美食,而且老少皆宜。



(五)

清明果

清明果是婺源特色美食之一,在其他地方又名青团、“清明粑”、“清明馍馍”,“清明蒿子粑”等。中国较重要的传统节日包括上巳节清明节等,由于农业社会物质匮乏的特性,传统节日强调“吃”的文化,清明果之于清明(后逐渐覆盖了上巳、寒食两个节日),具有饮食丰富性、礼仪仪式性、家庭参与性。



(六)

婺源酸菜

酸菜是婺源农家非常受欢迎的小菜,用本地农家辣椒、荞头、菜叶等腌制出来的酸菜,味道独特,是居家饭桌必备开胃小吃,深受婺源人的喜爱。



(七)

气糕

气糕是婺源人最喜爱的美食之一,也是婺源人的一大特色早餐,在婺源,各个市场早餐点都可以吃到正宗的婺源气糕。



(八)

辣椒酱

婺源农家辣椒,选用本地土辣椒加入蒜、生姜,磨制出来的辣椒酱加入热菜油再经过太阳晒制,绝对是一道美味小菜。



(九)

酒糟鱼

酒糟鱼是婺源民间流传已久的传统食品,选用婺源淡水活鱼为主要原料,并配以糯米酒、植物油、辣椒、精盐,沿用传统手工制作工艺,做好的酒糟鱼色泽金黄、香而不腥、肉味鲜美、开胃爽口、久食不腻、冷食热食均可。



(十)

香辣小干鱼

采用婺源野生小溪鱼,经过油炸制过的小鱼酥脆鲜美,加上本地辣椒和菜籽油的烹制香辣美味。



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