湖南辣鱼美食研发组

单店年售40000份,最“炝”鱼锅杀入海岸城!5折请吃

食妞2019-06-16 12:13:04




专注炝香鱼锅

一家店每年就要卖40000份

新店开在海岸城购物中心

开业鱼锅5折,到7.26


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壹 | 从龙华“炝”到海岸城



这家店专做炝香鱼锅,对于炝香一族来说这里就是天堂。龙华一家店一年就卖出40000份鱼锅,想想就觉得可怕。



新店五折,一到店就直奔主题,装逼范什么都拒绝,折扣后的炝锅鱼才是宝宝的真爱嘛!


深圳人民的热情让炝鱼锅来势凶猛,直接从龙华炝到了海岸城,一波吃鱼达人已经蠢蠢欲动!





贰 | 40000份鱼锅的主力军



金椒脆鱼锅


鱼庄庄主说炝锅鱼首选中山脆肉鲩,此鱼肉质结实,常在水库锻炼身体,号称“水中鲜肉宁泽涛”。


▲金椒脆鱼锅  148元/锅

打头先锋就是这款金椒脆鱼锅,据说门外浩荡的等位长龙61.47%就是这锅引发的祸!




选脆肉鲩也是要经过精挑细选滴,太壮不行太瘦也不好。维持在11斤左右的脆肉鲩是最佳的选择。



切脆鱼片非常考验厨师的刀工,每一片都要均匀剔透,切出来的宽度在5cm,此时鱼片受热及口感才是最好的。



炝鱼锅最重要的部分就是“炝"200℃的热油浇在鱼片上,花椒和干辣椒发出滋滋巨响上桌的时候还能闻到热油撞击香料的味道。



5折之后一锅才74元!1斤鱼+2斤配菜,足足四大碗鱼肉三四个人吃!AA下来每个人只要20元左右!你们聊,我先吃两碗。



脆鲩吃起来最大的特点就是脆。每片鱼QQ的有弹性下去一口,咔哧咔哧的声音很是悦耳!



辣度的话就看你的抗辣能力了,有微辣/中辣/特辣。当然你也可以选择免辣!



翡翠脆鱼锅


除了金椒鱼锅,还有一款翡翠鱼锅,相比于金椒的香辣,后者更加偏麻辣!


▲翡翠脆鱼锅  148元/锅

翡翠脆鱼锅和金椒锅同一个价格,折扣后都是74元。红椒和青藤椒带来的麻辣感可以在你舌头上狂欢。



喜欢给舌头再多点刺激的话,可以去调料台添加各种酱料,
鱼片配上牛肉酱是我的贴心小提示。



记住一点,吃鱼
不胖哦脆鱼肉更是美容养眼的天然原料!怪不得妹子们吃起来总感觉一脸娇羞!





叁 | 从龙华到海岸城的增援军



金椒龙鱼锅


龙利鱼和脆鲩鱼就是口感世界的两个极端,如果说脆鲩鱼脆爽到底,龙利鱼则嫩到极致。


▲金椒龙鱼锅  138元/锅

龙利鱼肉厚且嫰,重点是几乎
没有刺!全家老小都可以放心吃。妈妈再也不担心我卡到鱼刺啦!


厚嫩的鱼片上散满了芝麻,芝麻香与金椒碰撞,不断给鱼肉提香,吃起来就是一个香嫩!

 


酸菜鲈鱼锅


全店都是干锅,唯有酸菜鲈鱼锅是“异类”,带着汤汤水水就上桌了。每一锅都有两条1斤左右的鲈鱼,折后才64块钱!


▲酸菜鲈鱼锅  128元/锅

一上桌酸菜泡椒味就弥漫空中。酸菜是店里自己发酵做的,味道比较重,鲜嫩的鱼片也跟着酸爽起来。



酸菜鱼的精华还在于汤,一勺汤一碗饭,这才是吃饭的正确打开方式!



不想吃鱼锅的还有小炒、凉菜30款,和酸菜鱼具有相同功效,都是一些开胃送饭之神器。






肆 | 被鱼占领的鱼餐厅



新店开在海岸城购物中心,整个环境非常小清新,非常适合大口吃鱼的假文艺!



墙上有很多鱼的漫画、道具,非常巧妙可爱,头顶是鱼的模型,扶墙也是模仿水浪的造型,在鱼的世界里吃鱼想想都觉得很美妙。




商 家 信 息 Information


餐厅:花具炝香鱼庄

人均:60元

联系电话:0755-86965810

营业时间:11:00-22:00

地址:

海岸城店:南山区文心五路海岸城5楼501-01铺  
龙华街道和平东路大润发四楼(龙华大润发店)  
龙华街道鸿荣源壹城中心三楼(鸿荣源壹城中心店)    
龙岗区信义嘉御山天虹商场四楼(坂田虹店)

优惠信息:海岸店全场鱼锅5折,活动时间:2017.7月23号-2017.7月26号

广告 | 花具炝香鱼庄


敲 敲 小 黑 板

1.点鱼锅都会给你上一盘西瓜,餐前凉快凉快;

2.店里的桂花莲藕做得不错,餐前垫垫肚子的好选择

3.服务员超有热情,记得千万不要见外

4.来自广州的潮汕牛肉火锅霸主明天强势登陆!