湖南辣鱼美食研发组

食谱|端午水晶粽

创食计2018-08-25 14:17:20

这是一个关于“美·味关系”的故事
厨房是有魔力的
可以创造出各种各样的美味
而我们在做的
就是把这个过程记录下来



水晶粽

传统小吃,端午节节日食俗

色泽鲜艳,表皮晶莹剔透

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    端午水晶粽


    |食材|


    红豆、红豆泥、糖浆、橄榄油、水晶粉、葡萄干、粽叶




    |端午水晶粽|

    往装有纯净水的锅中倒入适量的糖浆、橄榄油,搅拌均匀



    将水晶粉倒入盆中,一边倒入糖水,一边不停搅拌

    倒少许橄榄油到手上后,用手和面

    取适量水晶面皮,将红豆、红豆泥和葡萄干作为馅料包进去


    用粽叶将粽子馅包裹住,放入蒸锅


    蒸熟后拿出装盘


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