湖南辣鱼美食研发组

古法烹制,一生只做一锅鱼.

福州吃货团2018-10-04 14:03:40

撰文 / 黄大侠

摄影 / 黄大侠


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都说从前日子过很慢,

一生只够爱一个人。

这家外表性冷淡的店,传承古法,

专注只做一锅让你称道的鱼。

(文末福利)



位于长乐中路世欧广场4楼的望蓉城,以古法烹制老坛酸菜鱼,并将部分川菜进行改良升级,更加符合福州当地人的口味、习惯。


望蓉城的店面装饰十分朴实无华,干净素雅的简约风格让人耳目一新。


招牌老坛酸菜鱼



酸菜很够味,汤头鲜美。点了微辣的鱼锅,大侠还忍不住喝了两口。


酸菜鱼的鱼皮Q弹,鱼肉鲜嫩,连鱼骨也没有腥味。酸辣可口的鱼片,一片接着一片,根本停不下来。



望蓉城的老坛酸菜鱼精选新鲜的太湖活鱼,加入天然鱼骨汤,辅老坛酸菜,以独家川菜秘方烹制而成。让鱼锅味美汤鲜,回味无穷。

 

蓉城棒棒鸡



蓉城棒棒鸡鸡皮很脆。



外型看起来像口水鸡,但实际上棒棒鸡和口水鸡还是有所不同的。在烹调棒棒鸡之前,厨师会用木棒击打作为主料的鸡胸肉和鸡腿肉,让它的肉质变得更松软,也更易入口。

 

川笋烧牛肉



名叫川笋烧牛肉,主角却是笋。这道经典川菜,选用发好的应季笋子,搭配牛腩一起烹饪。牛肉酥烂,干笋清脆,别具风味。

 

蓉城糖醋排骨



吃完它,不知道醋的感想是什么。基本没什么酸味,应该叫糖酥排骨更恰当。不过香甜酥脆的口感,倒是让福州人很受用。

 

酸辣蕨根粉



晶莹透亮的蕨根冷面,吃在嘴里酸爽无比,闷热的天气里来一碗最是过瘾。



除了优质的菜品外,望蓉城的服务态度也值得称道。虽不及海底捞那般夸张,却也谈得上是贴心周到。换碟加水很是及时,而且放眼望去,清一色民国风的服装也让人心旷神怡。



望蓉城的人均为75元上下,它的环境不像其它川菜馆那样嘈杂、油腻,尤为适合家庭聚餐,朋友小聚。招牌老坛酸菜鱼也能让你胃口大开,兴致盎然。


 

又到了最重要的福利环节!

福州吃货团的粉丝们!

挽起袖子吃鱼去咯!

 


福州吃货团专属福利

店名:望蓉城

地址: 福州市晋安区长乐中路世欧广场南区4楼13-15号

电话: 0591-83300039

福利


5份  价值128元的招牌老坛酸菜鱼

大放送!

*使用期限至5月31日,不与其他优惠同享


.给 福州吃货团 发送口令

【 望蓉城 】


活动参与方式:


1、发送关键字望蓉城给公众号 "福州吃货团" (微信号:fzcht123)▼


2、4月13日 21:00抽5个名额,获得望蓉城价值128元招牌老坛酸菜鱼锅

一份,发送口令「望蓉城中奖」即可查询。


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黄大侠

天然卷,不吃葱,

所有食肉动物都可以和我称兄道弟。


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