湖南辣鱼美食研发组

【好礼】快乐鱼吧,博派金卡尽享烤鱼五折,全场消费更优惠!

丹江口博派国际影城2018-07-10 15:58:24

 
       

2015年年末,得到水都论坛光影世界的前任版主蒙面的邀请,去他的快乐鱼吧做客,做为朋友,我们美食组自然要去捧场,看看这个素以才华横溢著称的青年又给大家带来什么新的惊喜。

      

鱼吧是蒙面与柳氏风味鱼的联袂打造的一家以烤鱼为主的餐饮店,主要面向年轻人与家庭顾客,我们走进店内,红砖灰墙,狂放的壁画,厚重的船锚,老旧的大马力摩托,头顶闪烁着朦胧的星光……漫步其间,恍惚置身于央视的秘境追踪中。诸位一定想不到我现在竟然是在一家烤鱼吧里!快乐鱼吧体验餐厅位于沙陀营路亚新电影院旁的院子里,店里无处不弥漫着复古工业风的格调,如此主题鲜明的餐厅丹江还真的少见。

      

餐厅内最夺人眼球的就是一台霸气的大烤炉,它就是快乐鱼吧烤鱼最核心的技术了。硕大奇特的外形像美国科幻片里的ufo,成为鱼吧内一道独特的风景。怀着好奇的心情,我仔细观察了烤鱼的过程:材料的选择经过速冻的草鱼或白鱼,烤制过程分两遍,先刷油放进烤炉烤五分钟,然后取出刷上配料,再进烤炉烤上五分钟,待到两面金黄诱人时取出装盘;长方形的铁盘底部铺上猪血,豆芽,豆皮,压上黄灿灿的烤鱼,淋入高汤,洒上青翠的葱花和香菜末,白似凝脂,红若宝石,绿如翡翠,真让人浮想联翩!服务员端起烤盘准备上桌,我跟随其后,香喷喷的鲜美之气漫延迂回,萦绕鼻端,令人垂涎欲滴啊!

 


烤盘里,汤汁已经在咕噜咕噜地冒着泡泡。迫不及待地拿起筷子,一品为快,经过师傅的精心烤制,加入麻辣配料,出锅后外焦里嫩,口感醇厚,唯一觉得不明白的是,烤鱼采用的鱼为什么要经过速冻,其它地方的烤鱼都是以新鲜活鱼为食材,鱼吧的老板之一老柳笑而不语,恐怕这就是鱼吧烤鱼的独特之处吧。

 
    

身在汉江之畔,对于鱼是情有独钟的。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼能养肝补血、泽肤养发;还含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗等心血管疾病;含有丰富的完全蛋白质,极易被人体所消化吸收;对孕妇胎动不安、妊娠性水肿也有很好的疗效;鱼肉的脂肪含量低,多由不饱和脂肪酸组成,具有降低胆固醇的作用。

   
   

如今,烤鱼已经大街小巷,遍地开花,而快乐鱼吧却利用烤炉的创意烤法,不仅保证了四种独具特色的创意口味,还保证了饮食的健康卫生,而且丰富的配菜和正餐的搭配,也将改变烤鱼唱独角戏的餐桌布局。

      

快乐鱼吧,一种前所未有的用餐体验,欢迎您前来探秘!

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