湖南辣鱼美食研发组

桂阳银杏林旁深藏一个“渔村”居然在秘制一种“神仙鱼”!新鲜到要飞起来!|食遇NO.146

郴州吃货邦2018-05-30 13:09:19

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据说桂阳文化园对面有一个“鱼村”!

各种渔村美食地道又正宗!

不仅一条鱼可以变身3道美食,更是有n种吃鱼的方式!

就地取材的原生态食材也是惊艳一百分!

鱼村?真的么?郴州真的有鱼村吗?有多大!

肿么有种海边的感觉!


郴州人爱鱼这是不用说的!

在郴州,能吃到鱼并不算稀奇事!

但是!你有没有去过“鱼村”

你有没有吃过神!仙!鱼!?

神仙鱼是什么鬼?是会飞的鱼吗?


NO!NO!NO!

神仙鱼是桂阳舂陵江一种当地美食!

但凡能称霸一方地界的毕竟是要有一些自己的特色。

神仙鱼的特色就奇在它繁复的做法上!

是的!没错!今天要说的就是这“神仙鱼”

它就藏在这个“鱼村”里!


走到村头,一眼望去,一条绿藤的长廊通往一栋青蓝色的房子,两边是波光荡漾的湖水,两棵鲜艳如火的美人蕉显得尤为诱人。


清风徐来水波不兴就是这儿真实的写照,鸡鸣狗吠最自然的田园风光,美不胜收。原本以为真的是一座村,其实东升鱼村是一家吃鱼的农庄哦!


简易的木质小亭有些老旧,倒也别有风趣。想来明年夏天这会是一个好的乘凉去处。


这一条道是通往渔塘中央的,两边种的是一种神秘的果树现在正是花季!路边的各种野花也是萌你一脸!这里还有今天炖鸡用的一种野生食材,放大给你看看!认识吗?

鱼塘的中间有一小块地方像是个小岛,上面种的都是蔬菜哦!在这里你会发现,真的是有土的地方就有菜,不放过一点资源,浓郁的乡村风情在告诉你人与自然和谐的模样就是样子。

走过长廊就到了依湖而建的房子,据说这里以前是生产队养殖鱼的鱼塘,被店主承包下来,保留了原来的所有的构造。


围着房子有一整条石砌的长廊,走一圈看看风景再好不过了,或者坐在这里垂钓,看看今天收获如何?坐在窗边吃饭,看着窗外水波荡漾,绿植摇曳,心情也是美的。

随着爷爷四周走了一圈,采集了好多食材,没想到回到店里发现,居然正面就种着许多松柳苗,墙角堆着许多南瓜、冬瓜、红薯……农产品,一大筐墨绿的台湾丝瓜也是抢眼100%。一边的柜台上还摆满了各种土特产,炒南瓜子,自制的野菊花……


进到店里,左侧是一条长廊,通向各个包厢!值得说的是,这里没有大厅,只有包厢,聚会的话真是不错的选择。


每一个包厢都是临湖的,看风景一点都不会耽误,而且每个包厢都有自己风格,最大的包厢30人聚会都没有问题呢,还配有沙发茶几麻将桌,可以聊聊天打打麻将,独立的卫生间也是很贴心的哦。


上美食啦!

独家秘制、真材实料好味道


作为食用的材料

品质较颜值来说更为重要!

在渔村,你永远不用当心鱼新不新鲜

每天的鱼都是从鱼塘里捞出来放在水池里备用的

当然你如果你有雅兴也可以自己垂钓

渔村的厨房加工,价格会比坐等吃要优惠哦!

(鱼25/斤)

(现杀现做,新鲜看得见)


这次我们选的是一大条鲤鱼

看看这分量,手臂弱爆了!

神仙鱼


神仙鱼一定是一整条鱼腌制后,用
事先炒成金黄色的米粉裹身,油炸再蒸制,鱼肚里还要放姜片,据说这道美味和大诗人秦观有关呢。


大大的鱼鳍是真的要飞起来吗?
繁复费时的制作手法,让这道桂阳的当地美食难得一见,很多店里都吃不到神仙鱼了,在东升鱼村你可以选一条大大的鱼吃个够!一定不要错过哦!

我们一起来看看神仙鱼的正确的打开方式吧!

每一块鱼肉分量都是妥妥的!

筷子都要夹不住啦!

香辣可口的表皮下是雪白成块的肉!

鱼骨非常少,满满一大口吃起来非常爽!


一整条鲤鱼有10多斤,真的是大!做完神仙鱼之后,鱼鳞和鱼杂也能成为美味哦!

干锅鱼杂¥68


一定要强调的是,这道菜实在是美翻了!一上桌,就吸引了无数目光!金黄的鱼籽,红艳艳的汤汁还冒着仙气!不仅颜值高,香气也是撩人百分百。

这满满一锅除了少数的鱼肠外都是鱼籽!可以想象下这条鲤鱼是有个多大的肚子呀!鱼籽的口感非常独特,虽然小时候大人总是和小孩说吃了鱼籽不会数数,事实上并不是的哦!吃了鱼籽会变聪明!因为鱼籽可是富含卵磷脂的哦!

香酥鱼鳞


在此之前,我真的不知道原来鱼鳞可以这么好吃!椒盐的味道,每一口都很酥脆,有点像吃薯片,当然这补钙的效果想来是棒棒哒。


其他鱼美食也不要错过!

香辣小鱼


虽然是小鱼仔,不过每一个鱼仔都有把内脏挤掉哦!所以吃起来没有一点苦味,是不是很贴心?小鱼仔也是过油炸的,然后加入剁椒和青椒翻炒,很有嚼劲,没有鱼刺,一口可以好多条!

招牌鱼锅¥88/中份¥128/大份


招牌鱼锅里有黄鸭叫、冷水鱼和泥鳅,汤汁十分浓稠,微辣的口感刚刚好,冷水鱼肉入口超级嫩,鲜美滑爽之中又不失韧性;黄鸭叫自是不用说的入口即化,细腻清甜;这里的泥鳅也很大只,肉多又劲道。

香辣鱼块


有点像腊鱼的口感,鱼表面炸得比较焦脆,入口不算滑嫩,但很有嚼劲,内里还是很细嫩的。用新鲜的鱼快腌制之后过油炸,再放入豆豉,辣酱炒出红油焖煮一会,香辣可口,下饭或者做零食太棒了!


除了鱼,还有让食客们赞不绝口的土鸡

土鸡¥48/斤


谷饲400天的土鸡,鸡皮脆爽,鸡肉入口更是带有独特的香气!食肉兽表示无抵抗力!黄白色的鸡汤十分浓郁,油而不腻鲜香可口,喝汤都要喝饱啦!


吃完鸡肉,还可以涮各种青菜,都是鱼村的爷爷亲自种的,绿色无污染妥妥的!


看到鸡汤中间的绿叶了吗?就这东西哦!前草具有清热解毒、清肝明目、祛痰止泻的功效,秋天吃再好不过了。而且清香的车前草还让鸡汤风味更独特哦!

专业指点迷津


看到这个牌子往里沿着路标一直开就到啦!当然你也可以直接导航东升鱼村过去哦!

识图就可以直接过去啦!

(点开大图仔细看)

附送桂阳银杏林的最新动态


是不是很美?吃完鱼再去银杏林拍个美美的照

一天的行程简直 不能再完美了!

优美的田园风光

难得一见的桂阳美味神仙鱼

新鲜的食材,新鲜的做法

在鱼村来次鱼宴,还有比这更美的吗?


【东升鱼村】

地址:桂阳文化园对面

电话0735-4451742

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