湖南辣鱼美食研发组

冷空气两天后到货!下周佛山再降温,最低17℃!

顺德人网2018-10-15 15:19:47


今天早上

小编穿着件短袖出门

刚出楼门

一阵凉风吹来

小编立马折回家去

加了件长袖外套再出门。



然后……迟到了



波动的气温

使得佛山街坊来回切换长袖短袖

……

你在路上一定能看到




预计未来十天,

佛山将以晴天、多云间晴天气为主



不过,注意啦!

新弱冷空气两天后补位!


佛山近期的天气是这样的:未来三天,佛山以多云天气为主,早晚清凉,午间感觉稍热,昼夜温差大。


佛山未来10天预报

今明两天,云量增多,气温介乎22℃~29℃


22日晴间少云,气温略降至20℃~28℃


23日~25日,新一股弱冷空气影响我市,天气晴好干燥,最低气温将降至17℃日间最高气温27℃,日温差达10℃;


26日起,我市晨晚最低气温介乎18℃~20℃,但日间气温逐渐回升,最高气温有望升至30℃。


下周回来,佛山气温会再度下降,

预计最低气温达17℃!

17℃!



所以,这次可以入秋成功了吗?!

我国气象上划分季节有一个标准:

当候(连续五天)平均气温降至10℃以下为冬季,候(连续五天)平均气温升至22℃以上为夏季,气温在这两者之间为春季或秋季。

按照上面的预报来看,

加把劲的话有可能哟~

毕竟广东真的有秋天的!


这几天昼夜温差大

大家还是要添衣保暖 

预防感冒哟!




作为地道佛山人,这个时候很适合

煲汤!



海蜇鸭肉汤


主要功效:清热化痰

推荐人群:气虚血瘀的冠心病者


材料:

海蜇100g、鸭胸肉100g、马蹄5个、小塘菜3棵,葱花及芝麻适量(2~3人份)。


制作方法: 

海蜇加足够水浸泡,将所带咸味去掉一部分;鸭胸肉切细丝;马蹄削皮切丁;小塘菜去黄叶、洗净。锅内加水适量,加入鸭胸肉、马蹄滚煮至8分熟,入海蜇和小塘菜煮熟,关火,盛出,撒上葱花、芝麻即可。


汤品点评: 

海蜇,沿海地区也叫海蜇头,半透明状的海洋软体动物,常见食用方法是凉拌,口感爽脆。海蜇咸平,清热平肝、化痰消积、降压消肿,适合高血压人群。同时,它也是一种高钠食物,100g海蜇本身就含有相当于1克多的食盐,所以汤中就不再放食盐了。


白菜干鸭肫煲瘦肉汤


主要功效:清燥润肺、止咳生津

推荐人群:用于燥邪伤肺、干咳无痰、喉鼻干燥或肠燥便秘等人群


材料:

腊鸭肫3~4个,白菜干250克、蜜枣2个、猪瘦肉200克(3~4人量)。


制作方法: 

将白菜干清水浸软、漂洗干净,切段;腊鸭肫洗净,用温水泡半小时,切片;猪瘦肉洗净,切大块。所有食材放入瓦煲内,加清水2000毫升,大火煮沸后以中小火煲1个小时,加适量食盐调味即可饮用。


汤品点评: 

汤中白菜干性味甘平,有润肺燥、清肺胃热的作用;腊鸭肫性平,味甘咸,有养胃生津、消食健脾的作用;猪瘦肉则可滋阴润燥生津;蜜枣除了能使汤味鲜甜,还有生津润肺、调和的作用。合而为汤,可清燥邪、滋阴液、养胃津、润肺燥,对于燥邪伤肺、干咳无痰、喉鼻干燥或肠燥便秘等人群均有一定的食疗价值。

本汤以清润肺燥为主,老少咸宜,是秋季家庭常用汤品。若家中没有腊鸭肫,改用鲜鸭肫也可。


三文鱼豆腐香菜汤


主要功效:平稳控血压

推荐人群:血压高,血压波动大的人群


材料:

三文鱼骨500g,豆腐1块,香菜一小把,生姜数片(2人量)。


制作方法: 

三文鱼骨洗净稍晾干,烧红煎锅后放入生姜片稍煸香(只需要一点点油),再放入三文鱼骨(三文鱼会逐渐有油出来),两面稍煎黄。加入热水约1500ml,稍滚至奶白色。豆腐稍冲洗,切块,放入奶白色的鱼汤当中,再滚约10分钟。香菜洗净切段,最后加入汤中,稍滚。加盐调味即可。


汤品点评: 

高血压的症状不同,所推荐的药膳也会不同,所以这里并不给大家推荐药膳一类,而推荐了一个老少咸宜、又能做菜的汤水。三文鱼是一种富含脂肪的鱼类,而且富含的是多不饱和脂肪酸,是一种好的脂肪,所以不必害怕。

三文鱼还是一种富含钾和维生素D的鱼类。由于钾和钠存在相互抵消的关系,所以多摄入点钾,有助于抵抗钠的升血压作用。同样,钙也有相类似的作用,如想钙更好地被吸收,就需要维生素D的帮助。现代人晒太阳的时间比较少,体内维生素D储备多不足,所以吃点三文鱼是不错的选择。

当然,绿叶菜所含的钙也是很高的,中国人补钙很大的一部分靠的是绿叶菜。这里选择了香菜,既补钙,又能提升整个汤的香味,让你欲罢不能。


这个周末趁着天凉

赶紧煲个汤暖一暖吧!


来源:佛山电台、佛山气象局、广州日报、广州参考

编辑:野猪妹



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