湖南辣鱼美食研发组

骨灰级三文鱼吃货,强推广州这16家各具特色的日本料理

美食潮玩乐2018-06-12 09:02:02



广州潜伏着许多三文鱼控,无论是刺身、寿司还是热食,只要是三文鱼,这些脑残粉就会蜂拥而至!如果你对三文鱼的认知还只停留在刺身&日式做法之中,那你就out了!还不赶紧拉大队开开眼界!最近特意整理了一份三文鱼美食地图!共17家!收好不谢!

三文鱼也叫大马哈鱼,学名鲑鱼,“是世界名贵鱼类之一。三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。




乱入的熟食三文鱼




---泰式酸辣首选---
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曼谷5巷

电话:020-83883821

地址:越秀区建设六马路1号誉海食街1楼

营业时间:11:00-14:30;17:00-23:30

路线指引:五号线淘金站A出口(淘金站A出口出站后指引,大概15分钟路程)




泰式三文鱼海鲜汤

如果喝不惯酸辣的冬阴功,可以试试新品三文鱼海鲜汤。我是非常喜欢的,它加入了鲜榨的青柠汁,整锅汤酸而不涩,味道十分清新。加上有三文鱼、大虾,味道更是鲜上加鲜!




---西式浪漫首选---
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绿茵阁

电话:020-36689256

地址:白云区云城东路509号万达广场3楼317A铺

人均:60

交通指引:搭乘地铁二号线至飞翔公园站A出口下,按下图所示走即可到达




香煎三文鱼扒

三文鱼用的是刺身级的智利三文鱼,轻腌过,蘸着独制的芥末忌廉酱,中和三文鱼的腻感。些许粗粮伴碟,适时变换口味,不会过腻又不至于饱腹。


回到正题的三文鱼各种刺身




---4-8人聚餐首选---
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玖井日式料理

订座电话:13570973675

订餐电话:13570973674

地址:海珠区 江南西路青葵大街17号104号

路线:从江南西A出口出来后,沿着江南西路行走310米,左转进入青葵大街,沿着青葵大街走130米即到。




三文鱼寿司船(4-6人份)

你以为一条寿司船就仅仅只有一部船?!三文鱼奇异果沙拉+孜然鱼头+盐烧三文鱼骨+三文鱼寿司船,才是三文鱼寿司船的标配!这样一个套餐足足包含了半条三文鱼,而一条三文鱼至少14斤!何其凶残!想想壮汉把一条1米寿司船搬上楼真的很壮观!

三文鱼船包含了三文鱼奇异果沙拉+孜然鱼头+盐烧三文鱼骨+三文鱼寿司船,通常一条三文鱼油14斤足足用了7斤三文鱼,制作时间在半小时以上,极费时间考耐心!整条船金黄一片,霸气十足!




---贵为五星级的贵---
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极尚迷鲤

人均:330元

电话: 020-38828801 020-38828680

地址: 天河区体育东路160号平安大厦3楼(中国银行天河支行)




三百多一个人,价格不算便宜,海鲜放题好像新鲜的品种多的都不会很便宜,但胜在东西确实新鲜,而且做到了真正的任吃,强烈推荐大胃日料爱好者去。





---恶名昭彰排队狂店---

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摩打食堂

人均:78

地址: 越秀区惠福东路451号(大头虾附近) 

电话: 020-83342486


3点左右前往门店取号排队,你会发现队伍前面已有十几个人了,后面好长好长一条队伍呀!十分不容易! 三文鱼刺身:¥38/厚切三文鱼肉3片+后切三文鱼腩2片=总共5片,色泽鲜艳,新鲜度高,会吃三文鱼的人必定会选三文鱼腩,鱼腩比鱼片多一重脂肪的肥美,油膏厚脂,十分香浓,三文鱼油在唇齿间咀嚼、翻动、迸溅,肆意而狂妄。




---解三文鱼瘾专用---
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八千代日本料理

地址: 天河区 黄埔大道西188号维家思广场3楼391铺(富力盈隆广场对面)

电话: 020-85293363 020-87569420

人均:77

得多爱这家的三文鱼啊三文鱼瘾一发作就过来吃解药,完全不管它家服务员的态度好不好了。每次过来必点一斤三文鱼刺身厚切!三文鱼很新鲜肥美,芥末的味道很棒!入口口感非常好!很满足!





---不预订就吃风的私窦---
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顺和刺身荟

地址: 越秀区 文明路市一宫2楼(近榕泉影剧院)

电话: 020-29124848

人均:99

一定要预定!文明路这里有一个专供熟客聚会吃三文鱼的类似私房菜的地方,简约温馨装修风格如同自家般亲切温暖,为小型聚会最佳场所。据说顺和的三文鱼都是新鲜空运来的,比普通的船运运输时间要快,更能保证三文鱼的新鲜。而且他们在市内还有多家的三文鱼直营店,在这里吃的三文鱼绝对能保证新鲜,正宗。单看开鱼后鱼肉的色泽就很新鲜,很诱人。口水不断流啊...





---西式餐吧首选---
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Party Night

挪威三文鱼主题餐吧 

电话:020-29849101

地址:广州市越秀区建设五马路2号101(德安大厦)

交通指引:地铁5号线淘金站A出口


刺身吃的就是新鲜!Party Night的三文鱼全是挪威进口,搭过飞机漂洋过海新鲜到粤。看着鲜亮发红的三文鱼肉,先不管,吃了再说!

三文鱼刺身(半斤)

看着大碟子拿出来的时候真的好壮观!差不多霸占一张桌子了!


三文鱼腩刺身

口感比其他部位的三文鱼刺身还要滑,放入口中,如奶油般丝滑。


鱼生刺身饭

三文鱼、北极贝、立鱼、甜虾、蟹柳、甜蛋汇聚成这一碗最鲜活的刺身饭。



---市郊性价比---
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新保荟三文鱼主题餐厅

地址: 番禺区 洛浦街洛溪食街C64-65号(广州渔人码头牌坊3号门正对面)

电话: 020-84593326

人均:97

标榜正宗挪威三文鱼同鳕鱼,好似同挪威官方有联系,出品都几好。分量真的很足 像刺身和寿司都是有两份的 每口都是厚厚的三文鱼真的很满足 虽然是三文鱼很容易腻 但我肯定也吃了不下8块厚厚的三文鱼腩 因为认识总厨的缘故 在吃饭期间 总厨还出来给我们普及三文鱼知识 真的好赞 真心推荐!!!




---环境一般却人气推荐---
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大雄寿司

地址: 越秀区 较场西路乾丰润体育商场207铺(近中华广场)

电话: 020-83805517

人均:70元


环境真一般。对于日料店来说简直算比较差的。食品出品不错,鱼生饭,冷冷的,三文鱼很多,吃完就饱了。厚切的三文鱼刺身口感超好,性价比超高!反正很多小in(微信:in26548)冒死推荐,各位值得一试!






---价低却分量十足---
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板崎SUSHI

地址: 海珠区 紫龙大街11号101铺(近江南一小)

电话: 13560085674

人均:49

性价比好高,上过电视的一家小店,主要是一堆夫妻经营,各路达人纷至沓来就是为了性价比超高的三文鱼刺身,许多人都说这个必点!性价比超高,好便宜就一大盘了,而且三文鱼味好甘香,性价比超高的。属于小店,对环境有苛刻要求的应见谅。找不到地方的可以找本in(in26548)




---贵贵贵地段的美味---
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小山日本料理(太古汇店)

地址: 天河区天河路383号太古汇3层06铺(天河东路口)

电话: 020-38682701

人均:209元

听说是广州最正宗的日料,而且真的贵,两个人吃了差不多五百元吧。在太古汇的paulaner旁边,一个小门。再贵,每次去都基本需要等位的。进门以后需要脱鞋,小店面进去以后,里面倒是挺舒适的不太小的空间。说明食材新鲜,不能不说一分价钱一分货,绝对是值得吃一次的日料店




---加长版的三文鱼---
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迷鲤寿司店

地址: 海珠区 宝岗大道498号广百新一城五楼中庭(糖LOVE旁边)

电话: 020-34229899

人均:70

这一家的特点就是性价比高到飞起,特别是对于三文鱼爱好者来说。加长版寿司的三文鱼足足有手掌那么长,虽然吃的时候有些麻烦,不过可以把它卷起来弄成花之恋那样吃,吃一块就满足得不要不要的!还有三文鱼爱好者,可以试一下那个巨无霸三文鱼腩寿司,真的好厚!!




---火炙三文鱼寿司---
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吉兆手握寿司

地址: 天河区 花城大道平逸街2号(近地铁潭村站B出口)

电话: 4008830330

人均:74

以厚切三文鱼、鹅肝寿司、火炙系列等做主打,口感独特,性价比高。三文鱼厚度真同Phone6S一样,重点推荐火炙蟹棒,完全颠覆一贯火锅料那种食之无味的印象,蟹香十足,口感弹软香甜,余味十足!虽然上菜比较,但正因为慢工出细活,才可以一如既往地保持食物的出品。




---什锦鱼生饭---
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六绿日本料理

地址: 天河区 天河北路175-181号祥龙花园1楼(近中石化大厦)

电话: 020-22233166

人均:134

午餐性价比在日料里面算是很高的了,据说是附近歪果仁的工作食堂,招牌第一页的海鲜饭不错,很大的哦还有配菜和汤,味道也很赞




---有榻榻米的日料---
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诚寿司

地址: 天河区 体育西路103号维多利广场3楼(近体育西站E出口)

电话: 020-38795229

人均:122

出品不错,刺身新鲜,品种也蛮多;特别是三文鱼刺身,很肥美,够新鲜,吃完会很满足,榻榻米很有日式风格,但是要坐上还是预定比较好!这里的服务也很有日本风味!是值得一尝的日料店!




以上就是小编的毕生总结

毕生总结有点短,只恨我太年轻。。。

广州肯定还有许多好吃正宗的三文鱼等待着我

如果有好的推荐

不妨告诉我哦!


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