湖南辣鱼美食研发组

【凯里·深巷美食(十七)】冬天在凯里就该吃火锅,这里有关于麻辣、酸辣和香辣的集合

遇见我和你2018-08-08 13:40:09

天气越是变得冷,越不知道该出门吃什么。

在贵州,最常见的做法,就是在家里起一锅水,扔两片姜,就开始准备涮肉和蔬菜吃火锅了。从清汤,到酸汤,还有糟辣椒和麻辣火锅,可以说是应有尽有,花样百出。

今天,我们【凯里·深巷美食】就来好好的盘点一下,在凯里的冬天,我们可以到哪里吃火锅。

【晓翠酒家】

推荐的第一家“晓翠酒家”,可以说是凯里地道的酸汤火锅。地址在火车站铁路大酒店斜对面。

他们家的经营已经差不多二十年,而且招牌就是卤制过的脆皮猪脚,还有排骨和肥肠。加上特质的酸汤,三合一的拼盘菜品,真的是特别好吃。而且分量也比较足,价格实惠,特别适合几个好朋友一起享用。

【江湖串串】

这家坐落在州林汽转弯处的江湖串串,虽然不是特别起眼,但是确是一家独树一帜的火锅店。

沿袭了成都的串串火锅的风味,而且麻辣味十足。重点是,店的风格正如店名一般,江湖味十足,在这里吃火锅确实能够大快朵颐。

【融和香火锅】

融和香火锅在国贸一楼,玛雅婚纱摄影的旁边。他们家的火锅底料属于香辣型,如果不是特别喜欢偏麻辣型的锅底,他们家的锅底刚好符合你的要求。

小编采拍时,最喜欢他们家的牛羊肉组合,放在一个很长的木板上,非常霸气,而且牛羊肉和很新鲜。另外,还有虾肉丸、泡椒小牛肉、小郡肝都很有特点。

而且他们家店比较贴心的在自主调料席上给大家背了银耳汤降火,你也可以点他们家的特色饮品山棘,酸酸甜甜的刚好。

【鱼还是鱼】

这家引进自安徽的特色火山石鱼火锅,在凯里的火锅里可以算是独树一帜了。凯里本身就是以酸汤鱼火锅出名,但是店家居然还有信心在这里专注做鱼火锅,还是有底气的。

鱼还是鱼,是将一种叫做柴鱼的鱼作为主打食材,来进行拆解组合菜品。据了解,柴鱼对生活的水质环境要求特别高,并且不能用饲料喂养,只吃小鱼和小虾。所以柴鱼的肉质鲜嫩,而且生态健康。店主知道柴鱼的成本很高,但是也依然坚持,是因为在现在这个时代,健康的饮食,就是要从原材料都要坚持健康。

拆解的菜品,除了传统的椒香、香辣和番茄的锅底火锅里的鱼片与鱼丸以外,还有糖醋鱼骨、凉拌鱼皮和凉拌鱼肚等等。

现在12.31——1.6进店消费,2人7.8折;3人6.8折,二男二女5.8折;三男三女4.8折。

【牛博士】

牛博士的店是在风情园内(原来的蜀园),据说是因为几个老板都是博士,然后又做的是牛肉而得名。这家店,顾名思义就是专做牛肉的。包括酸汤牛肉、干锅牛肉,还有牛瘪火锅。小编去采拍,是深深被干锅的下饭,还有牛瘪的越臭越好吃所吸引。

酸汤牛肉,牛肉特别新鲜,而且传统的灶台铁锅也独具特色。

干锅牛肉。

苗王鱼。

酸汤菜。


好了,以上就是本期【凯里·深巷美食】的盘点,想去吃的,就照着文章的地址去找吧!我们下一期【凯里·深巷美食】再见!


往期精选:

《凯里·深巷美食(一)》凯里周末不得不吃街边小吃

《凯里·深巷美食(二)》凯里夏夜,宵夜吃什么,戳图直接看!

《凯里·深巷美食(三)》山野邂逅生态食材里的绝佳美食

《凯里·深巷美食(四)》那些凯里的麻辣记忆

《凯里·深巷美食(六)》凯里那些学生美食聚集地

《凯里·深巷美食(七)》,在秋天来临时,收获美妙的山野食材

《凯里·深巷美食(八)》,凯里人总是变着花样吃烧烤

《凯里·深巷美食(九)》,凯里酸汤牛肉大盘点

《凯里·深巷美食(十)》,卡卡角角的任性小店

《凯里·深巷美食(十一)》来凯里旅游,早餐吃什么?

《凯里·深巷美食(十二)》烧烤第二季,凯里的“深夜食堂”烧烤少不了

《凯里·深巷美食(十三)》凯里早餐吃什么第二波,凯里特色就是粉和面啊!

《凯里·深巷美食(十四)》凯里晚餐可以去哪里吃!

《凯里·深巷美食(十五)》凯里的夜晚,还有什么好吃的?

【遇见美食】《凯里·深巷美食(十六)》凯里烤鱼大盘点:换着花样烤着吃,都好吃!

《旅行美食》第一篇,到了星城长沙,我们吃什么?

《旅行美食》第二篇,下司古镇遇见爽爽的美食

《旅行美食》第三篇,安顺角落里的的小吃集结

【旅行美食】第四站,夏天去镇远古城避暑,必须要知道的美食地图

【悠哉黔东南】第一家酸汤鱼探店揭秘!

好了,想吃好吃的朋友们,喜欢我的文章,就动动手指分享一下吧!

【想了解更多“深巷美食”图文,可以今日头条搜索“小小影评人顾业嵩”】

【关于美食小店推荐,可以“新浪微博”搜索“顾业嵩yesom-coo”进行留言推荐】

【想了解更多“遇见我和你”活动信息,可以扫描下面二维码关注订阅号】



世上

唯有旅行与美食不能辜负


扫描通码

关注『遇见我和你』系列

旅行与美食