湖南辣鱼美食研发组

教你一道草鱼最好吃的做法,一看就是硬菜,一看就会已收藏!

二更美食谱2018-08-25 12:20:07

招待宾客,用它最好不过了,步骤简单,味道鲜美!浓稠的辣椒酱扒在鱼块上看上去就十分诱人,令人食指大动。原来做法竟如此简单!

身边有一些外地的朋友很喜欢吃麻辣味道的鱼,她们说可能是什么样的人就爱吃什么样的菜,因为她们“撒泼”“自由”的性格所以就爱吃麻辣鱼。和她们在一起,慢慢的自己也受感染喜欢吃鱼了。但是每次去外面吃饭的时候外面好吃的鱼都比较贵,而且感觉每家鱼味道都差不多。多吃几次也吃腻了,也怕不够卫生。。 所以学习着自己开始做鱼吃,这道红烧鱼结合了自己的小创意。希望大家喜欢~

我感觉再加点酸菜在里面可能更够味儿,酸酸辣辣的,可以偿试。

鱼!我用的草鱼

鱼一条,剁块,

老板给我剁太大,小的更入味。

加料酒一勺

盐适量

花椒或胡椒粉

搅匀腌制20分钟

腌制中准备辣椒~要辣的那种

蒜,姜切碎

辣椒切碎

腌制好后的水倒掉

倒入淀粉拌匀,别太多。

锅中放油炸鱼或煎鱼。

炸好的鱼夹出放入盘中

锅中少许油下蒜,姜炒香

然后来2.3勺豆瓣酱,炒香。下剁碎的辣椒炒。

然后放入水适量盐。

鸡精适量~~~如果要加入酸菜就在下新鲜辣椒炒时一起炒。

然后下鱼翻均,小心别翻坏了鱼。

盖上煮一两分钟入味,味道可以根据自己爱好添加。

最后撒上小葱,开吃吧!

看看有木有想吃滴?

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