湖南辣鱼美食研发组

酸菜鱼就吃的多了,香辣鱼不知道大家吃没吃过

简单私房菜2019-06-24 11:05:16

大家晚上好,我是“简单私房菜”的苏苏

最近听说美国的皖鱼、鲤鱼泛滥,每年还得花个几十亿去杀鱼

放在我们大中国来说,简直暴殄天物,只要我们派出100个人过去,分分钟把他们那边的鱼吃成濒临灭绝

毕竟鱼在我们的菜谱上,烹饪方式实在是太多了

今天教大家做的菜是香辣鱼

首先我们要准备好需要的材料

草鱼一条

油菜适量

豆芽适量

辣椒

花椒

鲜汤

香辣酱

肉宝王腌料

接着

草鱼宰杀洗净起片,加入腌料腌制上浆。注:肉片成薄片

油菜、豆芽焯水后,再清炒放入盆垫底

色拉油烧到3成热时下鱼片滑油

再把老油和香辣酱炒匀

将鲜汤烧开下鱼片、盐、味精、白糖调味

勾芡入盆

最后再将花椒、辣椒跑油,泼在盆内即可完成

学会了吗?是不是很简单

用此方法还可以制作香辣虾、香辣蟹等等……

今天的菜式就到这里了,记得关注我哦

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