湖南辣鱼美食研发组

不输烧烤的孜然土豆片,隔着屏幕都留口水

厨尚记2019-08-12 07:56:59

用最简单的食材做最美味的食物


土豆是最常见的食材,通常有几种做法,像酸辣土豆丝、土豆炖排骨/牛腩,还有各种炒土豆片,备受人们的青睐。今天就教大家做一道孜然土豆片。


做孜然土豆片需要调配出加上孜然粉的酱汁,再放入碎肉沫,口感醇厚,类似于烧烤土豆片的口味,超级好吃。


食材


媲美烧烤摊的孜然土豆片向你跑来了

大土豆


瘦肉




干辣椒


孜然粉


生抽


老抽




=步骤=

 土豆洗净并削皮


将洗好的土豆切片,并放入冷水中浸泡一段时间去除淀粉


接着将肉切成肉沫


❥ 再将大蒜和姜切成碎末


 现在开始做酱汁,放入生抽、老抽、孜然粉、盐、适量水并搅拌均匀


 锅中倒入清水并烧开,将土豆片过水


 待到土豆片半透明时捞出



 锅中入油,待油烧热放入姜蒜末,干辣椒


 随后放入碎肉末炒至变色


之后放入土豆片


最后淋上调制好的调料


待之翻炒均匀即可出锅


成品,自己调制的酱汁搭配干辣椒和肉沫,口味不输烧烤土豆片,吃完唇齿留香,赶快做起来吧


丸子的温馨提示

❥ 尽量选没有破皮的,比较圆的土豆;发芽,发青的土豆一定不要选

 酱汁可根据自己的口味调制


这就是我的孜然土豆片,希望你能喜欢。快点模仿起来吧,记得回来交作业哈,做得好的小伙伴可是有奖励的哈?



●End●

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