湖南辣鱼美食研发组

世界素食日,我为素食代言,就从【孜然杏鲍菇】开始素生活!

茹素人生2018-05-15 12:25:16


今天,是一个特别的日子,

请记住:

每年11月25日为世界无肉日,

又称世界素食日。

因为健康,所以素食!

因为有爱,所以素食! 

因为环保,所以素食! 

因为时尚,所以素食! 

1986全球950万人积极响应!

 2017请为素食发声!


原料


杏鲍菇4个;香菜1棵;

十三香0.5g;油适量;盐3-4g;

生抽一勺;芝麻2g;辣椒粉适量


制作过程

步骤 1

杏鲍菇洗净,控下一水分~


步骤 2

顺着杏鲍菇生长的方向,撕成0.5厘米的丝状~ 不要用刀切,口感绝对不一样~


步骤 3

准备辣椒粉,孜然,和芝麻~ 辅料全部可多可少,味道全凭你自己的喜好~


步骤4

锅热放油,一点点能涂抹开就好!


步骤5

油锅爆香,放入杏鲍菇丝~


步骤 6

慢慢煸炒到水分殆尽。 别着急添加任何调料, 如果有点粘锅就把火调小一些~


步骤 7

水分挥发后添加生抽和盐~ 如果还能出汤汁就继续翻炒一下


步骤 8

炒好后推到锅子一边~ 把锅子腾出来的地方,加入油烧热, 放入辣椒粉,孜然,芝麻和生姜粒爆香后一同翻炒~


步骤9

最后放入香菜翻炒均匀即可~


步骤10

今天这是炒锅版的~ 当然也可以用烤箱来做,味道更赞哦


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