湖南辣鱼美食研发组

私房菜:时蔬烤鱼

舌尖大妈2018-11-28 17:05:18

主料:鱼(350克)

辅料:洋葱(40克)红椒(50克)大葱(100克)

          土豆(150克)食盐(4克)新奥尔良腌料(20克)

          蚝油(15克)黄酒(10毫升)胡椒粉(3克)

          鸡精(10克)生抽(10毫升)

1、鱼清理干净,淋入黄酒和奥尔良腌料、食盐腌渍30分钟

2、洋葱、红椒切块

3、大葱切段

4、土豆去皮后切丁,然后放清水中泡上10分钟

5、烤盘铺上锡箔纸,放入洋葱片再把鱼放在面上,烤箱200度,烤20分钟

6、鱼在烤的同时开始来炒时蔬,不粘锅热油,先把葱段煸香,再放入土豆中火煸片刻

7、然后加入蚝油、胡椒粉、食盐、生抽、鸡精炒匀

8、然后再放入红椒块再翻炒片刻

9、待鱼烤至快熟时,把炒好的时蔬铺在面上,再入烤箱180度15分钟即可




—THE END—

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