湖南辣鱼美食研发组

11月最人气的网红美食餐厅

微探店2018-05-20 13:09:15

飞记板面黄酒

店家板面分为湿吃和干吃两种:湿吃为牛肉汤面,干吃为肉酱拌面。传统的南阳扣碗:梅菜扣肉、酥肉、排骨、鸡块、丸子、焖子、豆腐、菌菇、海带…以荷叶粉蒸肉和酥肉蒸饭较为特色,什锦炒饭似得蒸饭,有点剩饭杂烩的感觉。每串重量为一两半的挂炉焖羊肉串最值得推荐。东西虽然都是熟的,但天冷,凉的话记得让店家加热下。邓国黄酒一壶二三十,可单点一杯。还有诸多其他菜品小吃,大扒皮鱼,涮牛肚,煮豆皮,拼凉菜等。全女子团队餐厅,低调的经营了十二年之久,靠的是四样主打:板面、扣碗、肉串、黄酒。
地址:嵩山路(近中原路)

黑牛时代

吃烤肉必点五花肉,肥瘦相间。他家的雪花黑牛排,黑牛系列是招牌,鲜嫩多汁,提前腌制过,完全不需要蘸酱就很赞。除了肉每次来还要必点一份口蘑,随着烤制的时间,慢慢出水,变成了一个个盛满汤汁的小碗,先喝汤后吃碗,一解之前吃肉的油腻。除了烤肉还有芝士肋排。一定要趁热吃以免芝士变硬,本以为吃完肋排终于结束,没想到还附送了米饭,新搭配了鸡蛋,泡菜,玉米粒,回锅就着芝士一炒特别赞。上下两层,一楼为接待区,主要就餐在二楼,后现代工厂混搭风格,卡座比较多,基本不需等位。品质比较高,菜品也比较齐全,适合食肉控们聚会。
地址:黄河路经八路向东100米路北京津大厦

湖南大碗菜

店长首推的第二代臭桂鱼!似臭非臭的气味刺很少!煮的太久鱼皮会粘锅底并且咸,也不要放凉吃影响鱼肉柔嫩的口感。肉丸时蔬,纯手工制作的肉丸是蒸出来的,肉的含量较多并且肥瘦分开加工过,不油腻清淡口最爱。一号糯米笋,食材来自湖南,相比本地竹笋更加鲜嫩易嚼。外婆菜炒米口感嚼之有劲有开胃下饭。老板来自湖南,全国共有5家分店,要保留正宗湖南风味,食材自然要从当地新鲜运送才算地道。
地址:优胜南路劳卫路口北侧路东(劳卫路口)

老洛阳面馆

算是比较老的店,水席里的招牌燕菜,色相一般,萝卜丝蛮好吃,汤很酸。酸汤丸子的丸子铬牙不推荐,腐乳肉够味好吃,卤面和糊涂面条每桌必点。便宜量大,性价比高。

地址:东明路与红专路交叉口向西100米路北

臻品涮肉

店内装修简单平实,木质桌椅和铜锅颇有北京老胡同的味道。单是牛羊肉的品种就达一二十种之多,店里供客人点单的所有羊肉均选自豫东30斤左右的小羔羊,每天仅提供2-3只,新鲜宰杀,售完即止。店内招牌羊黄瓜条是地道京味涮锅里必点的,切制成鸡翅般大小的后腿肉穿上签子涮,3分钟即熟。油炸的小酥肉肥瘦相间,手打牛肉丸加入了香菜和马蹄提鲜去腻。
地址: 经一路与纬四路交叉口向北20米路

北京炙子烤肉

除了特色的炙子烤肉,新推出的老北京铜锅涮肉也很地道。特色牛肉“上脑肥牛”精选位于牛肩颈部靠后,有好看的大理石花纹,绵软即化。更有羊腹肉,羔羊肥牛可选。8元一碗面条,多种卤料和小菜自助,面条管饱,免费加,卤是实实在在有肉有菜,可谓业界良心。
地址:黄河路与文化路交叉口向东50米路南(工商银行西侧胡同)2楼

七品牛汤

一家中西合璧的快餐店。招牌牛肉汤精选牛后腿每天凌晨4点熬制,汤头清亮,原汁汤、麻辣牛杂汤、七品烩牛汤可选,赠送饼丝和小麻叶。性价比高,还有米饭套餐,牛肉面、香锅。可以送外卖。

地址:商务内环西七街南50米路西

东北饭庄

八九年的店,饭点基本爆满,偶尔还排队。推荐酸菜炒粉条,东北的粗圆粉条,搭配酸菜很下饭。有茶树菇的小鸡炖蘑菇,地三鲜入味略油,锅包肉味道偏酸甜,肉片够嫩。性价比很高,分量足。

地址:东明路顺河路向西500米路南

福熙鼎野生大鱼坊

青根推荐一米多长的大鱼,只有大刺,非常适合不会吃鱼的人。四个人两斤多的量足够。选好鱼等25分钟的焖煮就可以开吃了,中途加入配菜一起煮制,所以开始要点够量哦。吃鱼前可以先喝碗鱼汤。果然野生的鱼和平时吃到的都不一样,鱼肚最好位置的,肉质更是细腻嫩滑。吃东北地锅,贴几个玉米饼再来份东北酸菜。玉米饼变得金黄时就可以吃了,上面松软,下面焦香,带着微甜。价位较高,不过的确物有所值。适合五六人以上聚餐,较为划算。
地址:经三路与农科路交叉口向南20米路东

东北熏肉大饼

做工繁杂的招牌熏肉,肥而不腻、瘦而不柴,大饼现点现烙,加上特调面酱、葱丝,特别好吃。小鸡炖蘑菇茶色的汤头咸鲜顺口。吊锅鸡用的小柴鸡肉质紧实有嚼劲儿。不怕冷的一定要尝朝鲜冷面。

地址:城东路与东里路口交叉南侧50米路西

土家煨锅

比较老的店,菜系以酸辣的土家菜,招牌锅的青椒鸡,柴鸡肉配青椒,要不断用木铲铲动,防止粘锅。待吃了差不多出油后下入特色芭蕉丝,口感类似粉条。土家芭糕、白糖糍粑、火宫殿臭豆腐推荐。

地址:经六路与纬五路交叉口向南20米路西

九锅一汤

专门做石锅菜川味店,家常口味分量都很足。圆石锅上桌,趁着石锅的余热还能保温。推荐石锅鲫鱼,带点甜味儿,肉质鲜嫩但乱刺多。最下饭的的石锅土豆,、石锅脆骨、茶树菇。有米饭和水果饮品供应。价格很亲民,两人吃饭,同事聚餐都可以。
地址:玉凤路商城路交叉口南100米路西

将军涮

嗜肉族最爱,比较有特色,鸳鸯牛尾火锅满满的牛尾脱骨很烂,牛筋的嚼劲又非常适合女生。炭烤牛蝎子就是牛脊骨,烤的火候刚好,熏烤味与孜然辣椒够味。非常适合冬天来吃,性价比较高。

地址:凤台路与凤鸣路交叉口向北20米路东

糊辣鱼老店

饭点基本满座。清江鱼、草鱼、黑鱼重量在4-6斤不等。番茄味、麻辣锅、酸菜锅和招牌必点的糊辣锅。上桌七分熟的鱼肉加热至全熟就可以吃啦。糊辣锅的锅底中放入了葱姜,胡椒等调配,微辛微麻,清江鱼肉质鲜嫩,多肉少刺,味道鲜甜,浸入了糊辣锅底的香味,融合后有了另一种新滋味。而酸菜鱼的锅底酸菜腌制稍轻,整个锅底味道比较淡,表现较糊辣锅稍逊!老店自己腌制的小菜味道清冽,腌白萝卜上虽有红辣椒的痕迹,但是完全不辣,甜酸适中,清脆可口。红枣茶解渴润燥。店内的装修颇有国营食堂的感觉,稍显陈旧的桌椅透露出老店的年纪。
地址:桐柏路(伊河路口)

老长安陕菜泡馍

老长安所用汤底,入味几十种秘制香料,均经过18个小时慢火熬制。自己过手掰的馍,才算是地道的吃法。“九品十三花”之一的渭南冷火锅是陕西东府宴席大菜一绝,腌制牛肉、配上耳片、肘花、胡萝卜、千张丝、胡萝卜、莲菜,荤素搭配均衡合理。老长安的葫芦鸡,比较正宗皮酥肉烂。各种陕菜做法和吃法都很讲究。
地址:黄河南路与商都路交叉口南50米路东

阿拉上海菜

醉蟹是一定要尝的,据说是生螃蟹洗净后泡在黄酒中数小时,浓浓的黄酒味道,蟹肉却细嫩软化非常新鲜,19元一只的价格良心。香干马兰头和四喜烤麸分量小味道足。糟猪脚微凉的口感很特别。正宗上海菜,性价比较高,中等消费,人均在五六十左右。
地址:福元路与凤台路交叉口西南角银基王朝三期

胖子炒凉粉

02年开始到现在的老店,招牌炒凉粉比较吃起来稀溜溜,撒上蒜泥很够味,焦皮免费送。麻辣烫是重口型,不是太辣,但是够麻,里面的配菜料也很足,粉皮、面筋等标配也算是丰富。

地址:商城路城东路交叉口向东100米路北

信小馆

这家店相比来说算是众多信阳菜馆里的小清新了,罗山大肠汤并没有很重口味,搭配了豆腐和猪血,吸收了大肠的油腻。固始鹅煮三四个小时,汤鲜肉嫩。红焖鱼杂里有鱼子,鱼泡,鱼肉。除了炖菜,下饭菜也少不了。推荐地锅馍小炒肉、辣仔小公鸡、焖排骨、养生什锦。性价比很高的信阳菜,环境不错,味道也比较正宗,经过本地改良口味不是很重,上菜速度也很快,适合周边上班族以及朋友家庭小聚。
地址:黄河路姚寨路交叉口金成时代广场7号楼1层

张如意·广州打边炉

他们家用的是普通的锅,不是那种瓷锅,随锅赠送的小碗酱料和香菜小葱什么的,汤比较清淡,未加盐,重口为的除了要蘸酱外,还得另外再来勺盐。清远鸡鸡肉很嫩,煮不到5分钟便可吃。店内涮菜的单价略高,分量倒是很足。应该是外焦内酥的烧鹅口感欠了点。炒牛河味道很足,不是太油腻推荐。除了打边炉还推出各种广式开煲,另外还增加了一些海鲜类。近二十年的老店,主打广味,人均消费在七八十左右,打边炉配菜略贵,味道偏清淡。
地址:顺河路东明路交通一大队向西50米

老友记传统打边炉

餐前赠送的小菜,腌制的萝卜干、海带、辣白菜、花生米。除了清远鸡,萝卜牛腩煲也是特色,提前煲好上桌加热后就能吃,炸过的腐竹,大块的萝卜,吸收了浓郁的汤汁,吃起来更有味道,萝卜吃起来像是肉肉的赶脚,牛腩炖煮的很烂很入味,牛筋部分也是入口弹压很好嚼。涮菜推荐炸腐竹、牛肉丸、蟹子丸。另外还可以选择鱼哦!最地道的广式吃法可以来点蛇肉,需要预定。

地址:红专路与经五路交叉口南

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