湖南辣鱼美食研发组

不吃饱怎么减肥!——潍坊小吃汇总

山东省旅游发展委员会2018-06-12 12:32:17


饿了?来一口肉火烧!渴了?来一块鄌郚镇西瓜!撑了?啃一片潍县大萝卜!舌尖上的潍坊,应有尽有、独一无二!这些潍坊特色美食,你吃过几样?

诸城辣丝子

诸城辣丝子是诸城市的一道汉族传统名吃,属于家常菜,主要原料为辣疙瘩(芥菜疙瘩)、萝卜片、花生米等。具有酸、辣、甜、香,清淡爽口,提神通气,增进食欲,是下酒佐餐的好味料。

昌乐高崖炸鸡

没有厨艺的千百种佐料,却以清香取胜,色、香、味俱佳。

潍坊肉火烧

每天排队有木有,配上潍坊豆腐脑,地位无可替代有木有!

肉丸子面

自古道:“一方水土养一方人”。说起肉丸子面条,潍坊人会立马挺起胸脯,立马会眉飞色舞,立马会津津乐道。这一民间小吃已经远远超出了食品的范畴,它已经成为本土文化特色的一种载体,成为老人过生日,小孩过白日的主食大餐。

潍坊烧饼

潍坊烧饼是山东潍坊汉族传统小吃。潍饼的烧饼烤成分两层,面层布满芝麻,鼓起,脆而香。底层平而脆,撂放片刻便变软,“烧饼卷油条”即是变软后的吃法。潍城烧饼品种很多,如酥烧饼、小片烧饼、羊肉烧饼、花椒肉烧饼、脂烙酥烧饼等,风味各异。

潍县萝卜

烟台苹果莱阳梨不如潍坊的萝卜皮,不解释

芥末鸡

细嫩醇香,咸鲜香辣,清爽通窍。

昌乐鄌郚镇西瓜

200多年前就开始小面积种植,1971年“出口”香港,1972年起一直被认定为中央特需瓜生产基地。个大(平均6.3公斤以上)、皮薄、味甜、汁多、口感好、无公害、健身养神、上市早、易运输、耐储存......

鸡鸭和乐

不解释,想看详情请翻看历史记录

寿光虎头鸡

虎头鸡是山东寿光的一道汉族特色名菜,炖熟后鸡酥肉烂、醇香可口,鸡汤更是鲜美,为招待贵宾、喜庆宴席之必备美味。源于清朝,在寿光以有几百年的历史。寿光人民有一个风俗,来了贵宾及喜庆宴席时,上菜都是按照“一鸡、二鱼、三凉菜”的顺序。这鸡就是虎头鸡,由此看出“虎头鸡”这道菜在寿光筵席上的份量!

筢菇

筢菇是发源于山东寿光地区的一种汉族传统名肴,主要材料为萝卜,绿豆,青菜叶子等,制作流程较为复杂,口味清香独特。以传统石磨手工制作的筢菇口味最佳,而机器自动化生产改良的筢菇口味则稍逊。

五香炸肉

(大部分时候没有图片这么豪华,这是星级饭店版)潍坊人好吃炸货,历史悠久,随便走在那条大街小巷,都能听到吱吱啦啦的声音,那种浓郁的油香肉香,立刻就把您的食欲勾引出来,口水紧咽。

景芝金丝面

金丝面是山东安丘汉族传统名吃,始于景芝,已有300多年的历史,与三页饼堪称景芝白案佳品的孪生姊妹,为贩酒客商常用食品。金丝面色黄丝细,犹如金丝,软硬适度,清香可口。

杠子头火烧

因做火烧的面很硬,手揉不动,需用木杠翻压,故名。其形圆、个头大,每个约250克,边厚里薄,中间隆起。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑,吃起来脆口,越嚼越香。收藏期长于其他面食。

朝天锅

没吃过的去面壁吧!

马宋饼

昌乐名吃,出自昌乐县马宋镇马宋村。距今已有200多年的历史,经数世不衰,久食不腻。1997年被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。

高密炉包

民间传统名吃高密炉包历史悠久,风靡城乡。始于清代年间,在民国时期有着独特意义的形势盛行,用来走亲访友的礼物送给朋友,特别是20世纪30年代位于县城南河湾的林三炉包,更是名冠城乡。其特点是包子又白又大,皮面暄软,内陷饱满,味道鲜美,挂浆讲究,火候独到,嘎渣焦脆,油香四溢。高密炉包用料讲究,以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料,以海米、木耳及各种调料为辅料,精心加工而成。

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