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隔夜西瓜放倒一家三口 西瓜放冰箱能放几天?

三晋都市报2018-10-14 08:59:38

夏季天气炎热,

不少人都会吃西瓜消暑。

那么你知道隔夜的西瓜能吃吗?

据媒体报道,市民丁女士一家

却因为吃了过夜的西瓜,

一家三口全被放倒



事件经过

丁女士切了一个西瓜,吃剩的一半没舍得扔,封上保鲜膜放到了冰箱里。“感觉放冰箱里又盖上保鲜膜,第二天接着吃应该也没啥问题,可第二天一家人吃后全拉肚子。”丁女士说,第二天中午的时候,把剩下的半个西瓜拿出来晾了晾,午睡后切开一家三口吃了。结果三人闹了一天肚子,“我老公吃得最多,整个人不断往厕所跑,都快虚脱了。”


“去医院拿了些药,发现腹泻的患者真多,聊一聊发现,很多人都是类似原因导致的。”丁女士说,真没想到半个过夜的西瓜这么厉害,以后吃东西可真得注意了。



为什么会这样?


隔夜西瓜瓜瓤表层的细菌总部是远远超过食用标准的,金黄色葡萄球菌、大肠杆菌成倍增加。食用变质的西瓜,极易引起腹痛腹泻等症状。即便是用保鲜膜包好,放到冰箱里,也不安全。


保鲜膜在储存中也会存在细菌的二次污染,如果把保鲜膜铺在西瓜表面上,会形成一个密闭、潮湿的空间,给细菌提供一个适合繁殖的空间。




吃不完的西瓜怎么办?

第一,自己在家切西瓜时,注意切西瓜的砧板和刀具的清洁。


第二,室温下三小时内,细菌是滋生最少的,超过6个小时后会大量繁殖细菌最容易在西瓜最外层的瓜瓤处滋生,随着时间的推移,逐渐向内部扩散。


第三,如果非要吃隔夜的冷冻西瓜,可以尝试用刀将表层两厘米的瓜瓤切除,内里的西瓜可供食用。当然,即便放进冰箱,也不等于放入保险柜,在储藏时间上,最好不要超过24小时。




西瓜放冰箱能放几天?


西瓜放入冰箱最好别超过12小时,最长不要超过24小时。


此外,还要注意的是,在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净,西瓜最好现切现吃,吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时,可以先将表面约1厘米的部分切除。


因此,还是买没切开的一整个西瓜较好。




提醒注意:

大家最好不要贪图便宜购买市场上切成一半的西瓜。那样的西瓜瓤由于暴露在空气和阳光中,会加速细菌繁殖,加之切瓜的刀和保鲜膜不一定干净,另外,西瓜也有可能是坏掉一半,另一半接着售卖的情况。


隔夜的食物处理西瓜之外

还有哪些不能吃呢?

一起去看看吧!


隔夜银耳汤



不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能。

  

未熟的隔夜鸡蛋


未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,营养的东西容易孳生细菌,造成肠胃不适、胀气等。但是如果鸡蛋已经熟透,而且以低温密封保存得当,一般没有问题。

  

隔夜茶



隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

 

隔夜叶类蔬菜


部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。 如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。

  

隔夜海鲜品和鱼



所有海鲜品和鱼等也不宜隔夜食用。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。

  

隔夜汤


很多人喜欢煲汤,喝不完的汤放入冰箱里,第二天煮滚了再喝。其实,最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里。 因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。




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来源:新华网、网络综合

编辑:延晋伟