湖南辣鱼美食研发组

新年倒计时,用这条鱼,祝大家年年有余!

琴川塔弄商业2018-08-14 15:13:44


临近春节,想好带家人去吃什么了吗?

中国人过春节讲究好彩头,希望年年有余

所以春节餐桌上少不了的必是这条

正所谓无鱼不成席,

不管是寓意、味道还是功效,

鱼,都是美食界的翘楚,

尤其在新春佳节更是没有理由不吃上一条鱼,

今天小编就来给大家介绍

一家专业做鱼的精致菜馆——雅乐荟聚.嘿鱼弄


关于嘿鱼弄,还有这样一个故事...

       吃货老板对鱼情有独钟,尤其是黑鱼!他说黑鱼是淡水名贵鱼类,有“鱼中珍品”之称,是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品。一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。尤其是它的脂肪含量极低,多吃完全不用担心发胖!

       为了做好这一道黑鱼,他走遍全国,寻找最好的美味,终于在南京找到了想要的味道——嘿鱼弄,于是它把味道带到了常熟。


第一重精致


       鱼做的是否好吃,鲜与嫩的口感是最重要的。在雅乐荟聚,你能感受到的第一种精致,便是通过自主研发的烹饪手法,将鱼的肉质与口感也是发挥到了极致!

嘿鱼弄的美味秘诀

      嘿鱼弄精选优质黑鱼,具有骨刺少、肉质佳等优点,再经过嘿鱼弄自主开发的烹饪手法,配上秘制调料。完美发挥的黑鱼肉中的鲜与嫩,让你完全不能自已,筷子根本停不下来。

刀起,鱼落

每一刀都力求完美,每一刀都苛求统一。大小相近的鱼片,才能在同样的烹饪条件下展现出同样的美味。

片得极薄的黑鱼,在骨汤中翻滚,吸了酸菜的酸香可口,又染了花椒辣椒的麻辣鲜香,口感略弹,肉味香浓。

慢火熬制数个小时的秘制鱼骨汤,香味四溢时,加入包含着厨师数十年刀工的鱼片和经过数月沉淀的泡菜。火候和时间严格的把控,让最鲜嫩时期的黑鱼向食客展现了它一生最完美的一面。

大家知道吃酸菜鱼最高的境界是什么吗?

     那就是:一份米饭,淋上汤汁让其毫不客气地吸收汤底的精华,然后一口一口吃掉,每一口都有接近爆棚的满足感~

    最后对老板来一句:老板,再来一碗!!

第二重精致

也许你会说,黑鱼,只能吃酸菜鱼。

酸菜鱼当然是招牌,因为它经典

“清鲜纯浓、麻辣鲜美”

源于江船渔夫机缘之下制作出来的酸菜鱼

在一代代川菜大师的手中发扬光大

成为名满天下的川味佳肴

           但在雅乐荟聚,给予的第二重精致,便是它将一道鱼的口感、一条鱼的可能挖掘到极点!除了传统的酸菜鱼,还有鸳鸯锅、青花椒鱼、椒麻鱼、香辣鱼、番茄鱼,五种口味,两种选择!


选择困难症很难不被逼疯,

直接进入懵圈模式...


第一种:鸳鸯锅

      将黑鱼按下面五种中任选两种做法完成之后装到这个特制的碗中,既能满足不同的口味需求,让你在点菜是不必顾虑,又能让你花一份的钱,体验到两种美味。看得见的一份两吃。

第二种:青花椒鱼

           与干花椒不同,青花椒中带着一点清香。当青花椒放入这道菜中,它的清香就显得格外分明。配上青花椒的麻,这道菜绝对能给你不一样的味觉体验。


第三种:椒麻鱼

     鲜红的辣椒看得见的麻辣,夹上一块鱼肉放入口中,感受着鱼肉在口中燃烧的感觉。爱辣人士绝对不能错过的美味



第四种:香辣鱼

第五种:番茄鱼


第三重精致

       
          除了做好美食,最花心思的还有环境,在雅乐荟聚,你能感受到的第三重精致,来源于是在于为客户营造温馨、舒适的就餐环境。

下班后携三两好友来这里,欣赏窗外美景的同时品尝美味,真是雅乐荟聚。

喊上亲朋好友联络感情或是偶遇喜事与人分享这里都是你不二的选择。

人生总有那么几个时刻或是新婚婚宴,或是老人庆生喜宴,需要一大家子做到一起,这样二十人的超大桌就是庆祝的最佳地点。


第四重精致


       雅乐荟聚主营淮扬菜,所以如果有人吃不了太酸太辣,那么可以试试这里其他几款精致主打菜。

鲍鱼仔炆鸡

溧水辣子鸡

黄山臭桂鱼

金沙焗蟹

红酒焗牛尾

臧书羊肉

养生大甲鱼

手抓羊棒骨

蟹黄狮子头

铁板杏鲍菇煎虾

滚动图片,发现更多精致美食


看了这么多美食,不知道你饿了没有,

小编的哈喇子已经流一地了。



亲,想吃,赶紧行动吧!

晚了,鱼儿都要被订完啦,


最后,

祝大家新年快乐、年年有余!

预定电话:0512-52050177

店铺地址:常熟市塔弄38号



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