湖南辣鱼美食研发组

长沙11家最好吃的鱼餐厅,你值得拥有!!!

长沙吃货帮2019-10-17 10:46:44

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鱼,好多吃货都喜欢。最近接连几个朋友都在问长沙哪儿有好吃的鱼。马上就要过年了,满足味蕾的同时还能讨个“连连有余”的好彩头,编编这就给各位吃货一个交代。

1卫城鱼馆

地址:雨花区曙光路150号(近长沙锅炉厂)

电话:0731-85506421


在长沙,你只要说吃来凤鱼,老长沙们都会告诉你到卷烟厂后门的这条街,整整一条街,放眼望过去,差不多大小的店都挂着来凤鱼的招牌。而卫城鱼馆是最早开在这 条街的来凤鱼馆,90年代四川的来凤鱼正流行,卫城鱼馆的老板陈猛就花8000块钱专门去学了这门手艺。来凤鱼用雄鱼来做,一条大概五六斤,现点现捞现称现杀现做。鱼头整个放进去一起煮,鱼肉片成薄片,大盆的红油汤,里面放八角、花椒等香料,配大量干红辣椒,还有豆芽打底,吃起来倍儿爽。


2食鱼道

地址:长沙市万家丽北路(恒大雅苑向北500米)

电话:0731-89907778


说到底,最擅烹鱼之人也许不是酒店酒楼里的厨师,而是天天与鱼打交道的渔民,这一点,食鱼道的刘师傅也不得不承认。所以食鱼道的不少烹鱼之道都是向洞庭湖边生活的渔民取的经,招牌菜式一品鱼煮鱼就是在南县一家渔民开的小店里学来的。桂鱼仔、黄骨鱼和土鲶鱼一概上小火两面煎黄,烹高汤煮至发白时佐以青椒圈、红椒圈、紫苏、葱、姜、蒜于一锅。桂鱼仔肉质软弹,饱含浓厚的汤汁入口,鲜美浓郁;黄骨鱼肉质细嫩,顺着一排大刺从头唆到尾,满溢口腔的鲜香;生猛的土鲶鱼含有丰富营养,鲜美肉紧,咸鲜入味。


3北二石锅鱼

地址:长沙市湘江世纪城世纪金源购物中心斜对面浏阳河隧道往北200米(风亭路口公交站旁)

电话:0731-84862020


北二石锅鱼,原本开在二马路夜宵集中地多年,早已小有名气。如今搬迁到湘江世纪城附近,仍有不少老食客开车光顾。店里的服务员都不年轻,“李娭毑”、“老刘”一类称谓的叫着,反而亲切。一家人经营的老店,据说这石锅鱼的秘诀在汤底,汤底的做法是老板专程去别处学来的,每次都由他亲自掌勺,做一大锅留用。其他师傅们就只负责做炒菜。石锅鱼先炸后煮,鲜香麻辣,非常入味。


4苦瓜烧鱼

地址:长沙市林子冲路14号(近金源大酒店)

电话:0731-82477287


仅凭一道菜开了多年的老店,门脸很小,装修也比较陈旧,但还算有特色,店内全部都是吊锅煮鱼,饭点的时候特别热闹有氛围。店里只有两种鱼,回头鱼48元一斤,基本都有5斤左右一条,还有一种是黄鸭叫,3斤起卖,2个人3斤足够了。鱼不苦、汤不苦、苦瓜更不苦,这就是苦瓜煮鱼的魅力。鲜美的鱼汤配上新鲜的苦瓜,回味无穷。


5龙泉阁鱼庄

地址:长沙市东二环与万家丽路连接线(鸭子铺朝政路)

电话:0731-84127695


据说只要跟的士师傅讲,去鸭子铺吃鱼的地方,准能找到这里来。龙泉阁鱼庄的主打菜式是一鱼八吃,怎么个八吃法呢?凉拌鱼皮、爆炒鱼腩、鱼肠煎蛋、椒盐香辣鱼 骨、脆鱼鱼片、水煮鱼丸、韭黄鱼青、黄金酥炸鱼球。先是剔下的鱼皮入开水稍微烫过捞出冲凉,切条,加葱丝、香菜梗、青红椒丝和调味料拌匀而成的脆爽开胃的凉拌鱼皮。鱼肠和蛋一起煎成蛋饼,用刀轻片下的鱼片下到火锅里,吃的是鱼肉细嫩、鲜甜的滋味。还有鱼肉打成泥做成了Q弹的鱼丸和裹上面粉炸成鱼球,爆炒鱼腩更偏口味,最后就连鱼骨头也能做文章,炸得又酥又脆,咬到嘴里都能发出“咯嘣”地脆响。


6渔筷生活东江湖生态鱼馆地址:长沙市黄土岭路358号国防科大第三干休所2楼(神农大酒店东侧)

电话:0731-85137222


据说长沙基本所有餐厅卖的东江湖鱼都是这家店供货的,最特色的是这里有东江湖的三文鱼,有五种吃法:鱼头鱼尾蒸、鱼肠煎蛋、鱼排椒盐、鱼肉煲粥、鱼肉刺身。三文鱼刺身一端上来就很有新鲜感,片得很薄,一点都不腻,肉质Q弹滑嫩。


7柴火鱼荘

地址:长沙市远大路和马王堆路交界处西北角

电话:0731-89870662


如果你怀念乡村老家的柴火煮鱼,那么就充分有理由来这里试一试。因为这里的鱼完全就是农家柴火鱼的粗狂做法,这家的鱼大多来自五强溪水库,店内每张桌子其实就是一张灶台,正中央架着一口大铁锅,底下烧柴火,农家生态气息浓厚。点完单以后厨师会推着调料车到每桌前面,现场炒料煮鱼。煮鱼时用沙漏计时,精准地为食客把握吃鱼的最佳时机,鲜嫩可口!


8快快酒家

地址:长沙市湖湘路65号今朝宾馆旁边巷口

电话:0731-82280828


传说中明星们经常光顾的一家店,何炅、韩庚、郑元畅、陈妍希、吴奇隆等明星都曾来这里吃饭。虽然快快酒家最出名的是小龙虾,但其实这里的鱼味道也不错。干锅鱼嘴和平锅臭桂鱼都是典型的重口味菜,香辣入味,下饭下酒。


9鱼龙添凤

地址:长沙市星沙大道才子佳郡21栋116-121#

电话:0731-88901122


鱼龙添凤,店名涵盖了这里的三道招牌菜:剁椒鱼头、口味蛇、老姜炒鸡。剁椒鱼头一上桌就带着红红火火的喜庆味道,充满仪式感。巨大青花瓷盘盛着两只肥厚的鱼头,鱼嘴里满满当当都是红辣椒,经过30分钟蒸汽柜的高温洗礼,鱼头肉鲜嫩爽滑。这鱼头里面一共放了八种辣椒,比如朝天椒、黄贡椒、剁辣椒、小米椒等,是不是想想就唾液分泌加速?


10鱼吧吧

地址:长沙市浏阳河大道2段305号(红馆汇港式茶餐厅隔壁)

电话:0731-88712277

 

餐厅无论从环境还是装饰都处处彰显“白领最爱”的时尚标签。因为没有传统烤鱼店的”烟雾缭绕“,餐厅内种了不少天然植物,难得的回归自然本真。这里的烤鱼有8种口味,都是现点现烤,但也不必担心等待时间过长,因为这里有烤鱼”神器“,类似宇宙飞碟的大烤炉,一次可以烤15条鱼,每条鱼烤8-15分钟就可以出炉。烤鱼的香,它的精髓在于香到每一寸肉丝里,鱼肉的清香、鱼皮的焦脆交织在一起,就算是一直吃,经过加汤,最后烤鱼还是滋滋有味。


11天怡·梅溪湖鱼馆


地址:梅溪湖加油站南天桥西侧200米

电话:0731-89922677/89922877


与其说是餐厅,这里更像是一个让人充分领略自然智慧的森林公园。山林、稻田、平湖……占地400多亩的天怡梅溪湖鱼馆完全在原生态环境下依势而建,还设计了情侣餐厅、窑洞餐厅、森林包厢等个性空间,为客人制造不同的惊喜。一定要挑一个不是工作日的时间专门来这里好好享受一番,因为天怡梅溪湖鱼馆一进门就有种度假感,如果只是匆匆赶来吃一顿饭未免太浪费美景和美食了。

吃鱼当然是这里的特色,其实天怡鱼馆位于黑石铺的那家老店在食客中早就小有名气,每到饭点店外就停满了私家车。梅溪湖新店在菜式出品上传承了老店的特色,同时也开发了不少新菜品。这里主打的烤鱼、煎鱼、鱼饭等,适合全家人不同口味的需求。




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