湖南辣鱼美食研发组

香辣烤鱼自己做,哇塞~又嫩又辣,爽歪歪!

生活百科2018-09-29 08:40:34

出门吃个烤鱼,不是找半天时间的车位,就是要排半天时间的队,简直憋出内伤。所以,不如在家自己做着吃!今天就教微友们做香想喷喷的烤鱼吧!



准备的食材

各位可以根据自己的喜好增减

鱼我们选用的是草鱼

其他的鱼也是可以的



将鱼洗净,鱼背上切3刀

能让鱼调味时入味



倒入调味品

( 料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、少许盐)

腌制入味



带上手套均匀的将调料抹匀

腌制时间是30分钟-1小时



腌制好后我们放在烤箱的烤盘上

烤盘上铺上锡纸



放入烤箱,烤15分钟

温度调节到230度



准备配菜

将你爱吃的配菜切好备用



锅中倒入油

放入生姜、蒜、大葱

炒香



倒入准备的配菜

放了青椒、洋葱、胡萝卜、黄瓜



加入喜欢的菇翻炒

比如金针菇、香菇



加入豆瓣酱、辣椒

如果不能吃辣,就可以不放辣椒



翻炒后备用



将烤好的鱼取出

将炒好的配菜倒在鱼身上



再放入烤箱中

烤5-10分钟

温度调到230度



这样一道美味鲜嫩的烤鱼就完成了!