湖南辣鱼美食研发组

看了这个~这么多年的鱼白吃了?

欧尚大型超市武汉硚口店2018-10-10 10:54:04


新春快乐


新的一年即将到来,欧尚在这里祝大家新的一年里一帆风顺,二龙腾飞,三羊开泰,四季平安,五福临门,六六大顺,七星高照,八方来财,九九同心,十全十美,年年有

还有一个月就春节了!

说到春节,那么就会想到一家团圆!一家团圆最重要的便是一顿美味的团圆饭了!所以,年年有余的“”,便成为了餐桌上的必需品!



欧尚超市已经为大家准备好了
宁波东海直采冰鲜鱼,保证以优秀的质量给大家带来最好的食材。

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下面给大家推荐一点爆款冰鲜鱼以及做法


1.酱香脆皮黄鱼


做法如下

先将鱼宰杀好,撕掉腹内黑膜,洗净,控水。用少许盐涂抹在鱼的全身。然后平底锅,烧热,倒入多一些的油,烧热后下鱼,暂时不要动鱼,煎至金黄。放入豆瓣酱煸炒出酱香味。接着加入一碗水烧开,放入黄鱼,盖上锅盖煮十分钟。然后大火收汁即可。


冰鲜大黄鱼惊爆价仅需:25.8元/500g


2.鲈鱼蒸水蛋


做法如下

先鲈鱼去鳞洗净,两边起肉,切成宽3cm厚约0.5cm 的鱼片,鱼骨斩成相同大小,清蒸5分钟。然后将鸡蛋顺时针打散,加入适量的水和少量的油、盐隔水蒸2分钟;接着将蒸熟的鲈鱼片平铺在鱼骨两边,摆成一条鱼的形状,撒上葱花;最后蒸鲈鱼片的鱼汁也不要浪费,连同浇上滚油、酱油淋在水蛋上。


冰鲜鲈鱼惊爆价仅需:19.8元/500g




3.红烧带鱼

做法如下

先将带鱼去头去尾内脏处理干净后,切断,放入大碗中,撒入盐,姜片,淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟,然后锅中倒入油,加热至7成熟时,调成中火,将腌制好的带鱼块沥干水分(用厨房纸擦干)下油锅炸至表面金黄后,捞出,沥干油份;接着原锅倒出炸油,锅中留下约1大勺油,下姜片,葱段及红辣椒爆炒味。最后放入带鱼,倒入开水没过鱼身,续加入调味料,以中小火烧煮入味。最后待汤汁变浓稠后即可熄火,不要都收干,红烧带鱼的汤汁拌米饭,非常好吃!


冰鲜带鱼惊爆价仅需32.75元/500g



4.红烧金鲳鱼

做法如下

先金昌鱼开肚,洗净。在鱼身上划十字刀,鱼身两面都抹上少许盐和生抽及适量姜丝腌一个小时。接着锅里热油,加入姜丝,蒜片,葱白段和辣椒段炒香。接着加入金昌鱼微煎。煎至两面微黄,倒入一勺老抽和一勺生抽及适量水,加盖烧。烧至水分快干时加入葱段稍焖。最后铲出装盘即可。



冰鲜金鲳鱼惊爆价仅需:26.8元/500g



5.爆炒墨鱼仔


做法如下

先墨鱼仔洗净,青椒,葱头切块,葱,姜,辣椒切丝。炒锅加水倒入少许料酒。然后凉水倒入墨鱼仔,看到墨鱼仔的触手一打卷就捞出来。接着用老抽,盐,白糖,白酒兑一个汁。最后炒锅倒少许油,葱,姜,辣椒炒香后先炒葱头,青椒。配菜炒熟后,倒入墨鱼仔,烹入碗汁,快速翻炒均匀即可。



冰鲜墨鱼仔惊爆价仅需:20.85元/500g


6.香煎剥皮鱼



做法如下

首先将剥皮鱼划十字刀,用少许盐腌制15分钟;腌制好的鱼身上薄薄地拍层生粉。姜切丝,葱剁成粒,蒜切片待用。然后。烧热锅,热油,放入鱼一面煎至金黄,翻面煎熟盛出,锅内留少许油,爆香姜葱蒜,接着加入适量的水,放入煎好的鱼块,淋上红烧汁、料酒、胡椒粉、几滴的香醋烧开。最后转中火焖煮5-7分钟左右,取出鱼块,留汤汁、用水淀粉勾薄芡,滴几滴的香油,淋在鱼块上即可!



冰鲜剥皮鱼惊爆价仅需:29.80元/500g



心动不如行动,欧尚超市祝大家新的一年里,年年有“!



欧尚超市硚口店地址:武汉荟聚购物中心2F-3F