湖南辣鱼美食研发组

凤县美食全攻略

凤县旅游网2019-06-12 16:31:02

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凤县的美在于饮食!在浓厚的历史人文氛围和平和散淡的凤县性格的双重浸润下,凤县产生了许许多多的美食。无论是特色小吃还是农家土菜,都记录着凤县的原汁原味,让人不得不爱!在凤县,好吃的东西实在太多,这里的小日子一天天过得不要太滋润哦,每天早晨唤醒你的不是梦想,而是一顿撑到爆的早饭!

01

干脚棒

在凤县,当家里有贵客登门,好客的凤县人就会用猪腿腊肉做成一道菜去表达自己的心意,这就是凤县人家家户户逢年过节不可或缺、极具特色的一道菜——干脚棒。 这道大菜肥而不腻,就是一个字——香。


02

陵江蒸盆子

有料的一盆子汤菜,鸡蛋饺、肉丸、猪脚、排骨,重点是汤很赞,有点淡淡的药香味,喝这个,突然感觉很温暖。

03

豆腐宴

罗汉豆腐色泽金黄,五香味浓,软嫩鲜香;草鱼豆腐鱼肉鲜嫩,豆腐爽滑,汤汁鲜美……还有芙蓉豆腐、五彩豆卷、桂花豆腐、怀胎豆腐、崩山豆腐道道活色生香独具魅力!一桌大菜,花钱不多,但绝对可口。

04

娃娃鱼

凤县有娃娃鱼养殖基地,农家乐里娃娃鱼也就成了特色,娃娃鱼肉含17种氨基酸,其中8种人体必需氨基酸,自古以来就是药食两用动物,而且长期食用具有补气降血脂、舒经活络、滋阴补肾、美容养颜、强身健体、防癌抗癌等功效。凤县仿生态养殖的娃娃鱼,做出的道道大餐,口感纯正、肉质鲜嫩、色泽鲜亮,食者交口称赞,被誉为“菜中珍品”。

05

热米皮

热米皮相传始于秦汉,是凤县有名的小吃之一。具有色白、光润、皮薄、细软、柔韧,吃起来酸、辣、筋、爽、凉的特色。别有一番风味。

06

洋芋搅团

洋芋搅团是凤县小有名气的小吃,虽名为搅团,但做法截然不同。和其他地方不同,凤县制作洋芋搅团时使用很有特色的石臼,放进几十颗洋芋,用木槌大力捣下去,等洋芋变成粘成一块的一大团洋芋泥。就大功告成了。

07

菜豆腐

菜豆腐又称菜豆腐粥,是凤县有名的小吃之一。也是中国饮食文化的一绝。它最早由谁发明的已经无从考证,但坊间流传的说法是与汉高祖刘邦有关,当年刘邦被封为汉中王时就有此吃法,由此可见其历史悠久。吃菜豆腐时需配小菜,小菜的配法也极有讲究,一般是用葱花、香菜、姜末、蒜泥、青椒、香油、芝麻、核桃仁末、油泼豆瓣酱、咸菜、红油辣子等拌匀入盘下饭。

08

浆水鱼鱼

浆水鱼鱼,陕西名小吃。在凤县叫做河马鱼。河马鱼曰鱼,其实并不似鱼,酷如蝌蚪。陕西人土话叫“蛤蟆骨斗”,意即小蝌蚪的意思。浆水鱼鱼一般有两种:玉米面和一般白面的,可热吃也可放凉吃,味道十分鲜美。浆水鱼鱼冬吃则讲究炒粉,平底锅烧热,淋少许清油,将葱花稍炒后,倒粉鱼炒,加糖色、调料,以瓷碗捂住,一二分钟后,色黄香喷即成。

09

凤羌蒸菜

在凤县,有一种菜叫凤羌蒸菜,逢年过节、生诞寿辰、婚丧嫁娶、孩子满月等日子都少不了它。蒸菜的构成主要有肥而不腻的扣肉,不柴不腻的小酥肉,色香味美的八宝饭,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事的四喜丸子等多种花样,一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品,待到吃饭时再将其蒸熟即可食用。

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羌家豆腐鸡

11

农家手撕肉

12

豆豉肉


13

洋芋夹夹

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农家腊肉

15

核桃花

16

羌香双脆

羌族美食——土豆丝和藿香叶裹面糊炸油炸。

17

夹沙肉

夹沙肉——五花肉片中夹着芝麻、果仁、蜂蜜,口感很特别,香甜味的肉肉哦

18

葱爆黑木耳

19

核桃馍

凤县自产的纸皮核桃切成渣包裹于饼中,酥脆爽口。

20

野山菜


在哪吃?

凤县星级休闲农家乐最新信息


桃花园农家乐

18700740234

西庄村二组

追风客栈

13892401772

马场村一组

羌文化传习所

15319178066

草店村六组

刘家大院

13325371388

  红花铺镇永生村

通河山庄

13891768000

唐藏镇辛家山村四组

红彤彤农家乐

13571767006

东河桥村

幸福人家

15229676865

东河桥村

山水农家乐

13892766070

东河桥村

迎宾农家乐

13659271175

东河桥村

斌斌农家乐

15592753559

东河桥村

茹茹农家乐

13892751655

东河桥村

老周农家乐

18729784615

东河桥村

凤莲农家乐

4712617

凤州村

古道农家乐

13488364992

凤州村

清真农家乐

15129850807

凤州村

百合人家

13991730771

双石铺村曲家店

月亮湾小院

15229872571

双石铺村曲家店

乔林农家乐

18729735586

桥头庄村三组

故里人家农家乐

15091086542

西庄村一组

腾勇农庄

18700778738

马场村一组

步景柳居

13991717332

马场村一组

翠龙山庄

15229576788

马场村一组

溢香园

13892425426

马场村一组

白鹤龙舍

18791256301

马场村一组

越影人家

15191790539

马场村一组

飞霞山庄

13659178322

马场村一组

铜爵之茅

18291711840

马场村一组

逸群山庄

15291790308

马场村一组

骐骥宅院

15291708193

马场村一组

花儿农家乐

15291708072

桥头庄村四组

如祥农家乐

15191733773

草店村四组

祥和任家

15319243762

草店村四组

兴安农家乐

13619171288

红花铺镇红花铺村街道

桂红农家乐

13571722103

红花铺镇红花铺村街道

小可以农家乐

18991767231

红花铺镇红花铺村街道

巧嫂农家乐

15129850569

红花铺镇红花铺村街道

桃园人家

18791475464

红花铺镇永生村

纯阳泉农家乐

15877510239

红花铺镇永生村

常家小院

15191731574

红花铺镇永生村

绿色小院农家乐

13772639298

唐藏镇辛家庄村一组

顺民农家乐

13891729483

唐藏镇辛家山村四组

开心家园农家乐

4761668

唐藏镇辛家山村三组

彩云农家乐

15291973862

唐藏镇辛家山村三组

多巧农家乐

18992757995

唐藏镇辛家山村四组

瑞鑫农家乐

18700700868

岩湾村

秦岭人家

18291755853

韩家庄村

红星农家乐

15291976300

陈家岔村

 桥头饭庄

15991979738

孔棺村二组

紫柏庄园

13892484266

紫柏山风景区门口

桃岭人家

13186360508

留凤关酒铺村

川渝农家乐

4756677

留凤关村街道

岭南人家

4715018

东河桥村

秦蓉农家乐

13571725895

东河桥村

春花农家乐

15229172561

东河桥村

仙客来农家乐

4715037

东河桥村

乔家小院

13571722158

周家庄村

李胖子农家乐

13571760755

长滩坝村村

鑫旺农家乐

13991755637

东河桥村

刘家小院

13991755278

东河桥村

心心农家乐

13186388179

东河桥村

邓超农家乐

13571704296

东河桥村

波波农家乐

13571184502

东河桥村

鹏诚农家乐

13992733827

东河桥村

雪儿农家乐

13892444993

东河桥村

旗旗农家乐

13484507738

东河桥村

凤岭农家乐

13892773907

东河桥村

贺家小院

13892491346

东河桥村

芳芳农家乐

13772661766

东河桥村

岭南小院

15029475630

东河桥村

如意农家乐

15091694217

东河桥村

鑫鑫农家乐

18391736656

东河桥村

酒店

餐厅名称

电  话

地  址

中苑香格里拉酒店

4711111

杨家坪

凤成大厦

2944459

新建路

祈福大酒店

4712369

消灾寺景区

常乐酒店

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凤中路

小伍酒店

4763578

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聆江国际宴会厅

8972888

天水路

印象凤县

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迎宾路

江南妙鲜阁

4806222

新建路


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