湖南辣鱼美食研发组

【回味】穿越大街小巷,寻寻觅觅,某日终得一餐……是它!

固原大城小事2018-11-11 10:07:06

固原的美食遍布大街小巷

 从来不缺形式新颖,装修豪华的店铺

却太难遇上真正执着于味道的一家


小编穿越大街小巷,寻寻觅觅

某日终得一餐,在舌尖回味着:

是这个味道,我找到了


柳叶湖

石锅鱼




石锅鱼相传起源于重庆,石锅选用天然石材整块打磨而成锅的形状,两侧有耳,比脸盆还要大,浑圆厚实,足有20斤重。每张饭桌中间设置一个空槽,用来放置石锅,石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。上桌时,滚烫的石锅慢慢地将鱼片煲熟,整个餐厅香气扑鼻。



活鱼现杀


这家石锅鱼味道好的原因之一,就是坚持只用活鱼,厨房内的几个鱼缸内,养着梭边鱼、黑鱼和中华鲟鱼,老板说这是做生意的根本,绝对不能糊弄。客人下了单,厨师立马从鱼缸里捞出来一条鱼,现杀现煮!




每天从鱼店买回鱼养在后厨的水箱里,还要给鱼输送充足的氧气保证鱼的鲜活,从捞鱼到制作完成上桌只要十几分钟,这鱼想不鲜都难。



厨师的片鱼技术自然也是一流,又长又厚,看起来很肥硕的肉肉十分馋人。



小火慢炖



锅中的鱼咕噜噜的欢快的唱着歌,四溢的香气引得人唾液急剧分泌,鲜活美味的鱼让人垂涎三尺,诱人极了,就着升腾的热气~



鱼香汤浓,久煮不烂,鱼肉鲜美

浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜

入口后的香味经久不散,口感特别过瘾。

这红彤彤的汤汁,还有其他有营养的佐料

一定能激发你旺盛的食欲,让你欲罢不能~



鱼片文理分明,火候刚好,入口鲜香


秘制蘸汁



吃完石锅鱼,还可以涮菜,根据个人口味调制蘸汁满足你的味蕾享受。


特色美食


越南螃蟹


鸡煲王


香辣鸡翅虾/香辣干锅鱿鱼虾


福利来啦


锅底免费无期限

全天送开胃小菜,果盘,瓜子


午市11:00—15:00

梭边鱼吃一斤送一斤


晚市15:00-22:00

(根据语音提示参与福利哦)


这种味道

你尝过了吗?

想不想把这种特色带到你所在的地方?

石锅鱼加盟了解一下哦



 关于加盟  


柳叶湖石锅鱼,固原首家鱼骨鱼肉分开做熟上桌的正宗石锅鱼,本店加盟深圳柳叶湖石锅鱼餐饮管理有限公司,公司旗下现有品牌(柳叶湖石锅鱼)(传奇鸡煲王)(广东醉鹅)(越南螃蟹)(香辣干锅系列)且不断创出新菜式供各地加盟商学习培训,本店本着以味为核心,以养身为目的的经营理念,不断的创新突破,我们用最特别的味道,原汁,原味的健康价值观,赢得了广大消费者的信赖与支持,用我们的真诚和微笑让您的生活更精彩!


投资优势


1、操作简便易学,无需大厨,解除无厨师之后顾之忧

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柳叶湖石锅鱼火锅

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