湖南辣鱼美食研发组

孩子3岁前吃的不对,以后再用力也补不回来!尤其这种营养不可忽视

宝宝辅食达人2018-07-19 07:15:20



文/君君  


我不止一遍在食谱中叨叨过,给宝宝补脑这件事儿,一定要趁早!


0~3岁是宝宝一生唯一的大脑发育营养期,你可千万不要错过!所以这个阶段一定要注重宝宝补脑食物的添加。



补脑食物的担当,我首选的几个食材中,是一定有三文鱼的!



今天君君把三文鱼加入粥里,又添加了芦笋和玉米。芦笋是碱性食物,能促进DHA、EPA和卵磷脂等补脑元素的吸收、利用。格外适合大脑飞速发育期的小宝宝哦!


芦笋还被号称“蔬菜之王”,麻麻们可能在辅食中不常用,但它真的是特别优秀!安利给你们是非常有必要的。




它含有的人体所需各种氨基酸,远远高于一般水果和蔬菜。含有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,具有调节宝宝机体代谢,提高宝宝身体免疫力的功效。


赶紧果断放弃,寡淡、营养密度太低的大白粥!给宝宝试试这自带鲜香的营养补脑粥吧,越吃越聪明呦!


▼点击观看视频:三文鱼芦笋玉米粥



做  法



参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备宝宝粥米35克、三文鱼30克、姜片5克、玉米粒20克、芦笋20克

烹饪时间:30分钟

难度分析:初级



1. 三文鱼去皮洗净,先切片再切丁。如果宝宝月龄比较小,可以剁成泥哦!


因为小宝宝吃,三文鱼最好选择鱼腩部分,那里的肉质最嫩。


购买三文鱼时要仔细挑选,鱼肉颜色偏橘红,摸上去会感觉有弹性的,按下去会自己慢慢恢复。


如果表面干巴巴的或肉色发暗就是存放时间过长了,营养流失严重,不建议选择。



2. 切好的三文鱼用姜片,腌制15分钟。


在处理三文鱼的时候,麻麻别忘记用手,小心仔细检查一下,鱼肉中是否还残留鱼刺呦~


姜片腌制是为了去腥。你还可以用柠檬汁来代替姜片,也可以去腥,如果宝宝可以接受原汁原味的三文鱼肉香,那就更省心啦!



3. 玉米粒倒入沸水锅中焯水捞出



4. 芦笋倒入沸水锅中焯水捞出。



5. 芦笋切小丁。


食材的性状要根据宝宝的月龄进行调整,小月龄的宝宝可以把芦笋和玉米粒剁得更加的细碎。


蔬菜,你们就可以随意添加啦,生菜、小白菜、西兰花、娃娃菜、鸡毛菜都可以。



6. 玉米粒用手慢慢的去除皮。



7. 宝宝粥米倒入碗中,清洗干净。


我用的是宝宝粥米,它营养和大米比起来更加的丰富,熬出的粥也更浓稠、更香甜,宝宝很容易消化吸收。


如果你用的是普通大米,要提前浸泡20分钟,充分泡涨能缩短煮粥的时间,还能促进植酸酶的产生,帮助宝宝更好的消化和吸收。



8. 倒入锅中加入清水,盖盖水沸腾后,转中小火



9. 加入玉米粒。



10. 搅拌均匀。


不管熬煮什么粥,都记得一定都要全程小火,注意时常搅动,防止沾锅。



11. 取出姜片,三文鱼倒入锅中 。



12. 搅拌均匀。



13. 继续加入芦笋丁。


给12个月以下的宝宝煮粥不要加盐,超过12个月可以加少量的盐调调味。


食材的耐煮性不同,给宝宝煮粥的时候,我们要根据食材的种类的不同,分阶段入锅煮,还能避免蔬菜煮太久流失营养。



14. 滴入几滴亚麻籽油,搅拌均匀。



15. 煮熟后的粥,香味儿飘得满屋都是,把粥稍稍放凉就可以给宝宝吃啦!


小一点月龄的时候做成鱼松、蒸蛋。等宝宝长大了,可以给他做成鱼丸,饭团等等,怎么吃都好吃,越吃越聪明!


三文鱼肉松9M

三文鱼蒸蛋12M

三文鱼藜麦饭团18M


你还想学什么食谱或者小技巧,进入后台或着私信留言给君君,也许下一期就你爱的食谱就来啦!



这些宝宝辅食粥

也超级营养哦

(点击图片即可查看)

虾仁鸡蛋燕麦粥

虾米干贝粥

苹果杂米粥

莲藕苹果燕麦粥

藜麦鲜虾西芹粥

五彩鲜贝藜麦粥


只花几秒钟就能找到你想要的哦
再也不用为宝宝吃什么而发愁,更方便!


回复“目录”即可查看800道宝宝辅食:
搜食谱:“牛肉”
搜月龄:“6个月”
轻松查询原创营养食谱啦~