湖南辣鱼美食研发组

隔着屏幕就能闻到de香味儿,还不赶紧进来……

逛吃逛吃大焦作2019-07-18 10:00:00

【逛吃美食视频】


不知不觉间,已经霜降了

冬天的脚步声越来越近

在这个大家一起冻成狗的季节

吃一顿热乎的美味

瞬间变暖,整个魂都回来了!


炖些甘而不腻,性温而不燥

具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、

开胃健脾的功效的食材

既能抵御风寒,又可滋补身体

实在是一举两得的美事

容易手脚冰冷的女性朋友

是时候带着她们来好好吃上一顿砂锅了!


就在纠结着去哪找

正宗美味又实惠的砂锅吃的时候

悦来鱼馆邀请我们导演去尝试

他们店即将推出的砂锅 

正所谓瞌睡遇上枕头,一拍即合

一行人浩浩荡荡地就出发了

在鱼馆里的砂锅会是怎样的惊喜呢?

在等待砂锅的时候

我们先点了几个招牌菜:

一份臭鳜鱼、一份小炒黄瓜和一份焖锅鱼

必点招牌菜——悦来私房菜

臭鳜鱼

臭鳜鱼

臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,徽州菜的代表之一。

这“风味鳜鱼”闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特,食而得异香。

制作过程有讲究,是把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中,用木桶腌制最好,肚皮朝上摆放,用山间青石头或河卵石压住,时经六七天后,鱼体便发出似臭非臭气味。然后入油锅略煎,配以猪肉片、笋片,小火红烧至汤汁浓缩而成。

厚入味,同时骨刺与鱼肉分离,肉成块状。

提起臭鳜鱼,你的第一反应是什么?

口水不自觉自舌根部溢出,直至口舌生津?

还是直接掩鼻而过:呸,好臭!

但对于真正爱吃的饕客来说

可是绝对不会因着小小的“臭”味

而放弃这一道人间美味哟!

为了保证原汁原味

悦来选用的每一条鳜鱼都是鲜活的

经过人工发酵

做出来的鱼肉才新鲜、紧致!

配上饱满咸鲜的秘制汤汁

简直Perfect!

就如同爱吃臭豆腐的人一样

这种若有若无的“臭”气

分明是勾动着食指的绝佳美味嘛!

小炒黄瓜

小炒黄瓜是一道湘菜

感觉湘菜道道下饭

专治没胃口,咸香嫩爽,酸辣开胃

做法来自于北京的喜来登

所以用料和烹饪都十分讲究

黄瓜腌制之后风干

3斤新鲜黄瓜才出8两的腌黄瓜干

片片珍贵啊!

必点招牌菜——悦来鱼味

焖锅清江鱼

黑鱼、清江鱼、草鱼

烹调手法:焖锅、酸菜、豆花、红烧

丰盛又鲜美,全都焖在一口锅里

砂锅盖只开了一个小口

香味就无法抗拒鱼肉紧致

沾满了浓郁的酱汁

经过砂锅的焖制的做法

更加鲜美却不失嚼头

Delicious

还有这些砂锅

终于等到了我们期待已久的砂锅

还没端上桌就已闻到了诱人的香气

天寒里的温补食材本就是应景的美味

再加上选用砂锅烹饪,

光看在眼里就给人一种非常温暖的感觉

这要是窗外还能飘点雪花,这情调直接满分

砂锅牛肉砂锅萝卜炖羊肉砂锅水汆丸子

砂锅鸭血炖肥肠砂锅小苏砂锅牛肉丸

砂锅健腐肉砂锅鱿鱼砂锅豆腐砂锅杂菌

砂锅狮子头砂锅杂拌儿

更多平价菜品

大众平价美食
霸王鱼头42元/份
干锅鱼杂28元/份
农家熬土鸡38元/份
农家小炒肉22元/份
砂锅小酥肉小16/大26
手工水饺15元/份


Delicious

餐厅食品卫生安全

顾客对餐厅消费的首要条件就是卫生环境

然后是食品营养均衡和色香味

卫生是最起码也是最基本的条件

后厨

老板敢这样半透明式的设计

就敢保证厨房环境整洁,地面干燥,无杂物


餐具

筷子是混搭的时尚范儿

环保又卫生

餐具用洗碗机严格按照规定洗完后

放入消毒柜内,进行烘干

以保证餐具的干燥,防止细菌的污染

消毒柜内的餐具摆放整齐

每天清洁消毒


净水器

一次性用具

扫码点菜/支付,

老板会送“斑布”本色纸哦!

连拿来喝水的一次性水杯,

都是可回收、可使用级别的呢!

修炼“保持干净卫生的工作、用餐环境”

这样的功夫,需要天天做时时练

磨练人的耐心和细心

考验人的卫生标准、道德标准

这是餐厅最能主动做好的事之一

“保持干净卫生的工作、用餐环境”

是悦来鱼馆的优良传统!

Delicious

处处有小心思的环境

门面的装修以黑白为主调

显得醒目、沉稳、大气

没有华丽浮夸的装饰

但每一处都透着不同,精致

给人很舒服的感觉

这家店的装饰非常的温馨典雅

给人一种拜访友人家

吃私房菜的感觉

餐厅里从大到小,每个角落都

精心设计打造。如此有格调的餐厅

除了和好友聚餐以外

同样也是个情侣约会的好地方

优 惠 酬 宾



福   利


午餐:吃一百送三十代金券

晚餐:吃一百送二十代金券

可累加使用,限下次使用,酒水、饮料除外)


承接小中型包桌

大众消费,高品质享受

(需至少提前一天预定)







超给力,超任性,有木有~~~~















佳肴本天成,妙厨偶得之

做菜就像写诗

最难得的是不经意间的福至心灵

是偶然迸发的灵感

是冥冥之中命运的馈赠



店名:悦来鱼馆

地址:中站区紫荆路中段

订餐电话:0391-6399777

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