湖南辣鱼美食研发组

一根竹竿,山涧里一下午钓上百条鱼,味美鲜嫩

钓会鱼2019-10-01 15:20:46

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这些鱼别看小,不起眼,可却是淡水里最好吃的野鲜,市价一般都要卖一两百一斤,而且有钱也不一定吃得到。但是如果你有时间,会钓鱼,那就很容易搞到。

很多地方,山里面,都有这种原生态的溪流,水质很干净,两岸是绿草藤蔓,水底是细石砂

水清澈见底,可以看到一群群的小鱼,用简单的竹竿钓组,穿上小虫蚯蚓,一下午就能钓个上百条

生活在溪流山涧里的鱼,因为水质甘甜,肉质都是非常细嫩,而且营养丰富,每年,山里都会吸引大量钓鱼人来

这些稍微大点的叫土布鱼

身体有鳞片,手摸上去糙糙的,可是肉质不是一般的鲜嫩,用蛋蒸,牙都能鲜掉

吃完这个,估计你就不会觉得海鲜,才是水产之王。不过,现在这样的天然钓场,越来越难找了

偶尔还能碰到一群这种,小鱼,都是成群的,不太好吃,一般都是放了

这些山涧小鱼,做一顿山鲜杂烩,农家土灶,葱段姜蒜,简单佐料,无论是酱焖,红烧,清蒸,爆炒,都是纯天然美味