湖南辣鱼美食研发组

建湖人注意啦,这家店又放大招,吃鱼就送龙虾,要吃就吃到爽……

2019-08-17 14:49:05

今天要跟大家介绍一下

这道让你有初恋味道

猫咪爱上鱼

汤汁醇白清透,酸甜可口

鱼片嫩滑无刺,口感独一无二

嘘,先安静一下




吃鱼我们是认真的

 现点现捞现杀现做


这里的黑鱼全部选用江西鄱阳湖,肉质更加紧实鲜美!

首先你得亲自去“翻牌”,选上一条心仪的鱼,现场加工

大师傅刀工了得!分分钟就处理好一整条鱼。我可以看片鱼看一整天。

每一片鱼肉都薄的晶莹剔透,也只有这样的厚度,才能够保证可以在短时间内腌制入味,快速烫熟鱼肉的同时,保留鱼肉最鲜嫩的质感

腌料这是个秘密

整道菜前后要多达十多味调料腌制、烧煮方能得此美味

炖煮后,淋上一勺煸过辣椒的热油,滋啦一声,香气瞬间弥漫开来

每一片鱼肉都鲜嫩多汁,一口下去,无需过多咀嚼就滑进食道。

黑鱼从活蹦乱跳到吃到肚子里也不过二十分钟

好吃的秘诀大概就俩字:新!鲜!


五行缺鱼!八字欠煮!

毕竟是专业吃鱼的


你以为酸菜鱼就只有一种味道吗?



骨汤酸菜鱼





经典口味!哪里都能做!但是做的好吃的就不多了!

从选酸菜,到清洗、切块、晾晒、再到数十种香料泡制、封坛,到最后开坛,所有工序配比都分毫不差!这样泡制出来的酸菜,才能酸爽可口。搭配上鱼片一起炖煮,这才是酸菜鱼真正的奥义!

瞅瞅这鱼片,嫩到让人颤抖!而且丝毫没有鱼腥味。鱼皮Q弹,满满胶原蛋白

由于酸菜是店家自家秘方制作,所以酸度拿捏的特别好,煮过后还多了鱼汤的鲜美,鱼肉也已经浸入了酸菜的香气。



多C番茄



这道鱼画风就比较婉约了,适合不太能吃辣的宝宝们

番茄的酸甜味道混合着酸菜鱼的咸香,口感层次分明,相得益彰

红红的番茄汤底不时散发出香甜的味道,小朋友和妹纸的最爱~

完全没有刺的鱼肉经过番茄汤汁的浸透后,酸甜适口,鱼肉弹牙鲜嫩


妖娆

香辣



满满一层红油,看着就吓人!但是!!辣不是他的亮点,重点是香!

红椒煮出的辣油香味浓郁,辣味穿过唇舌,伴随着鱼香,勾得人食指大开!

夹上一筷鱼肉,满满的汁水裹着鱼肉,每一口都让你的味蕾爽到无以复加。



激情椒



第一口,便是通透的椒麻味,仿佛有位可人在你舌尖舞蹈,此起彼伏的舞点在舌尖弹跳;

再品,鲜香咸辣,恰到好处,醇厚的味道在唇齿间回荡。爽到没朋友



吃完这锅,还有一锅

介还是个火锅!  


捞完鱼肉,这满满一锅鱼汤可是鲜到不行啊!抛弃了简直会遭天谴!

所以,酸爽第二重来啦!

酸菜鱼汤涮火锅想想就觉得很迷啊~


配上喜欢的菜一起涮涮涮!每一口都不同于正常火锅!

酸菜鱼味的火锅

就是一个字!鲜!



不吃后悔系列

有个绝配你造不造?


吃完发现肚子还能塞一点?

那就一定要吃这个!

手擀面

别看手工擀制的面条颜值不高,但是劲道得可怕

放进鱼汤中涮个分分钟,看见颜色变得剔透就可以捞起来啦

鱼汤面!啧啧!那叫一个鲜!那叫一个弹!

老板!请打包一份带走!


无处不在の粉丝福利



啦啦啦~

我知道你们最喜欢这个环节啦

重磅福利将要拉爆建湖

深度粉丝抢先看!

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【福利一】

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【福利二】


【福利】

7月16日起至7月30日

凡到店消费吃鱼(38元/斤)

均可免费获得

价值48元秘制龙虾一份



活动截止时间:7月30日

免费龙虾,每日只限30份


店名:猫咪爱上鱼

地址:建湖县丰收东路68号3—102

(歌友会KTV对面南侧)

电话:0515—80601117

找这个店面

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吃货小分队,组队来吧!