湖南辣鱼美食研发组

昆明最好吃的火锅榜单,不吃全不算吃货!

中国光大银行昆明关上支行2020-02-20 13:14:53

昆明满街的吃真是让人垂涎,街边的小吃、烧烤、环境优雅的室内餐厅都有当地的特色食品。最值得一提的是,昆明的山珍在全国都很有名,山珍中的野生菌类,更是百吃不厌。不过,昆明菜的口味有点偏咸偏辣,对于四川、湖南那些口味重喜欢吃辣的地方来说算不了什么,而江浙一带口味清淡偏甜的人可能有点不太适应了,入乡随俗吧,否则那么多好吃的东西不能吃,就太遗憾了。总体来说,昆明吃喝较为集中的地方是北边的J 七大门美食街,西边的兴苑路,也就是在西山区政府大楼旁,另外还有滇池路、关上中路、官南大道、世博大道等。

火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。








 雨 林 小 筑


雨林小筑,凭借一锅炖番茄发酵的汤底,走红昆明火锅江湖。经常有客人等不到位,无奈只能打包一锅酸汤回家自己煮,被誉为昆明最好吃的酸汤火锅。



 金 五 门

在成都,有这么一家店,总是排队似长龙,所到之处就是各种爆爆爆!就是这样的火锅店,竟然杀入了昆明的火锅界,它就是金五门。



貢咕·潮牛

这家店,每到饭点的时候,店里总是一位难求,作为一家专业制作温补潮牛火锅的店,他们在汤底上下足了功夫,才吸引了那么多食客。



猪儿酸汤猪脚火锅

作为一家靠口碑就能撑起一片天的酸汤火锅,猪儿家一直都不愁客源,就在昨晚那个寒冷交加雨天的情况下,我们到店依然满座。


海银海记潮汕牛肉火锅

对于吃货来说,海银海记应该不陌生。典型的潮汕牛肉火锅,肉质好,味道棒,让人流连忘返。


川椒火锅店
油只用一次的重庆老火锅,秘制调料,丘北小椒,印度椒……造就了独一无二的醇厚锅底。味道正宗,麻辣鲜香。

牛很鲜潮汕牛肉火锅

牛很鲜,一到饭店就排队,碰到周末,人更是多到不行,口碑人气居高不下,扎实的牛肉,地道的味道,吃过的都说好。



牛 大 锅

一家只卖涮牛肉的火锅店,八分好吃,两分暖心,店里的每道菜都是老板娘家里人的代表,在这里吃饭,有一种回家的温暖。


渝人码头重庆老火锅

东北人开的重庆火锅店,牛骨汤做汤底,足足5公斤的牛骨熬制5-6小时而成,加上新鲜的食材,那味道堪称一绝。


潮 辣 火 锅

潮辣锅底采用六味原材料,的传统工艺精心熬制,农夫山泉与一次性底料包的完美结合,一次性料包现场拆包,矿泉水现场倒入,独一无二!


白楽天毛肚火锅

白樂天毛肚火锅自从在重庆开业以来,一直受到广大消费者的好评,不仅味道正宗,用材新鲜,现在在昆明也可以吃到了!


小 龙 坎

小龙坎,已经成为中国餐饮的一张名片,开到哪,火到哪,一到饭点店外都排满了人,这份美味难以抗拒。


老房老舍

如果说昆明的火锅联盟里,最有名气的是小龙坎,最地道的是小辣椒,那么最受欢迎的火锅店之一,肯定有老房老舍!一家专注做重庆火锅的老招牌。


阿米亮火锅

这家火锅,夏天卖野生菌火锅,冬天卖重庆麻辣火锅。简直是垄断火锅行业的样子!

别的火锅要钱,但昆明这家重庆火锅要命……



坎爷秘制火锅

江湖上一直有这样的传说,坎爷火锅到哪里,哪里就要爆。如今坎爷来了昆明,诸位火锅精们还不速速前来打卡报到!


蜀家渝火锅

成都人吃火锅讲究环境和菜品颜值,重庆人吃火锅只要味道好,蜀家渝就是一家典型的重庆火锅,比起卖相来说,他们更注重味道。



七秒鱼火锅

绿色的麻辣火锅团长是第一次见,这家店的招牌青椒版的【养生鱼火锅】,吃起来又麻又辣,不油腻而且很清香。


川西坝子

有人吃火锅吃的名气,有人吃火锅吃的是味道,川西坝子,既有名气,更有味道,回头客无数。


季季季火锅

季季红火锅,火锅界的大佬,菜品种类很多,颜色丰富,口感细腻,每一个食物背后都是季季红对食材的把控。


牛莽莽全牛火锅

成都火锅和潮汕火锅的结合,吃的还是“全牛系列”,这家牛莽莽火锅,在昆明找不到第二家!



渝煊火锅

这家火锅可是真正的豪放派,大锅锅底,菜都是一盆一盆上的!锅底三个味,满足你任何需求!


小 肥 羊

这家以羊肉出名的火锅店,就是席卷全球的 小肥羊 ,锅底久涮不淡,羊肉久涮不老,是他们家的一大法宝。


石门码头火锅

对于很多爱吃火锅的人来说,石门码头火锅那开门见山的浓辣香味和重庆当地人的性格一样,直接,豪爽,不搞花样,只凭味道!


蜀 大 侠

昆明火锅店也是越来越多了,但是对于今天这家,团长有话说了,没有个xxxxl的胃你也想征服龙头锅、一帅九将?不信就来试试。


君铂糊辣鱼庄

君铂糊辣鱼庄所有的鱼都是来自云南罗平的万峰湖,鱼肉鲜嫩肥美,一流的厨师,配上一流的鱼,好吃到没朋友!


味在小龙坎

凭借着正宗的味道和亲民的价格,这家店开到了世界各地。不仅国人爱吃,连外国友人也都称赞不已。开业第一天就挤破头!


门槛猴十三张签子火锅

锅底是用纯正牛油熬制,一份锅底只加一杯水和两公斤料油!作为一家正宗的牛油火锅,店内只提供红锅,服务真正爱吃火锅的小伙伴哦~


大渝火锅

大渝火锅是一个11年的老品牌,最开始从10㎡的路边摊做起而今天却成为了全国店面超过200+的品牌!排队等位都是家常便饭!


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