湖南辣鱼美食研发组

吃货必看!糖醋鲤鱼九转大肠~~鲁菜的秘密要上央视啦!

无线济南手机台2018-11-17 16:16:33

吃货大福利~鲁菜上央视!

      生活在济南的小编可爱吃鲁菜了,什么糖醋鲤鱼,九转大肠,爆炒腰花等等等等,真是想想就流口水啊,可是你们知道它们是怎么做出来的吗?它们又有什么美丽传说吗?《江湖宝典吃在中国50城之济南》将为您揭秘!一起来看看!


九转大肠


清炒里脊丝

“糖醋鲤鱼”一年卖100万条的秘密是什么?

       本片是系列片《江湖宝典吃在中国50城》中的一集,由济南电视台国际拍摄制作,即将在央视发现之旅频道播出。本片通过美食记者王纯的视角,以探寻鲁菜名店“城南往事”的招牌菜“糖醋鲤鱼”为何能实现年销量超过100万条为切入点,展开了一条传统鲁菜的神奇脉络:神秘高汤的吊制工艺、“糖醋鲤鱼”、“九转大肠”、“爆炒腰花”、“清炒里脊丝”四道经典名菜的烹饪奥秘、名菜背后的美丽传说……

糖醋鲤鱼

鲁菜特色知多少

      中国美食博大精深,鲁菜被誉为中餐八大菜系之首,是中国古代皇家宫廷菜的代表。以选料考究、技法全面、菜品众多而著称,是中餐历史最为悠久的菜系,也是世界上烹饪难度最高的菜系。济南自古是山东的政治经济文化中心,因此鲁菜的发源地和集大成地亦是济南 

爆炒腰花


糟溜双白


老济南酥锅

       本片通过一系列鲁菜精华的展示,向观众诠释了鲁菜文化的博大精深与源远流长,同时亦说明传统鲁菜文化通过与时俱进的创新发展,亦能展现出新的商业价值与文化特征。

美人美景和美食!

与此同时,本片还以王纯在济南老街巷的泉水民俗游览为辅线,向观众全方位诠释了济南的泉水文化与鲁菜文化的相辅相成与血脉关联。

《江湖宝典吃在中国50城之济南》播出时间如下:

5月22日

cctv发现之旅频道

首播(周日)

18:30

重播(次日)

0:00、6:30、12:30